O que deseja fazer com essa Receita:

  • Fotografia em tons de amarelo em uma bancada de madeira de cor marrom. Ao centro, um pano quadriculado com uma panela vermelha em cima contendo o macarrão. Ao fundo, há um copo com suco.
  • Imagem de um prato preto com macarrão alho e óleo decorado com salsinha.
  • Fotografia em tons de amarelo em uma bancada de madeira de cor marrom. Ao centro, um pano quadriculado com uma panela vermelha em cima contendo o macarrão. Ao fundo, há um copo com suco.
  • Imagem de um prato preto com macarrão alho e óleo decorado com salsinha.
Testada

Macarrão Alho e Óleo

O Macarrão Alho e Óleo é uma receita simples e deliciosa, perfeita para aqueles momentos em que você busca um prato rápido e cheio de sabor. Feito com óleo, alho, manteiga, macarrão tipo espaguete e cebolinha, esse prato combina a suavidade da manteiga com o sabor intenso do alho, criando uma refeição irresistível.

Receita criada por: Receitas Nestlé

  • DificuldadeFácil
  • Porções2
  • Total15 min

Ingredientes

    • 6 colheres (sopa) de óleo de soja ou azeite
    • 3 dentes de alho amassados
    • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
    • 500 g de macarrão tipo espaguete cozido
    • 6 colheres (sopa) de cebolinha picada

Utensílios necessários

  • Imagem do utensílio Panela

    Panela

  • Imagem do utensílio Colher

    Colher

  • Imagem do utensílio Forno

    Forno

Modo de Preparo

  • 1.Em uma panela, aqueça o óleo de soja ou azeite em fogo baixo. Adicione os dentes de alho amassados e refogue por cerca de 2 a 3 minutos, mexendo constantemente, até que o alho comece a dourar e liberar seu aroma.
  • 2.Adicione a manteiga sem sal à panela e deixe derreter por completo, mexendo para que a manteiga se incorpore ao alho.
  • 3.Em seguida, acrescente o espaguete já cozido à panela. Misture bem para garantir que o macarrão fique completamente envolvido com o alho e a manteiga. Continue mexendo delicadamente para que o molho se adira aos fios de espaguete.
  • 4.Desligue o fogo e finalize o prato com a cebolinha picada, espalhando-a por cima do macarrão.
  • 5.Sirva imediatamente, aproveitando a combinação de sabores frescos e o toque aromático da cebolinha.

Macarrão ao Alho e Óleo combina com o quê?

O macarrão alho e óleo é super versátil e combina com praticamente tudo! Fica ótimo com uma salada verde, peixe grelhado ou até mesmo com frango. Se quiser uma refeição mais completa, pode adicionar um pouco de queijo parmesão ralado por cima e um toque de pimenta calabresa para dar aquele sabor a mais.

Dicas

O segredo está no alho! Deixe o alho dourar, mas sem queimar, para não amargar. Para deixar o prato mais saboroso, adicione manjericão ou salsinha picada na hora de servir.

Use macarrão de boa qualidade para garantir uma refeição ainda mais gostosa.

Qual o benefício do macarrão alho e óleo?

É um prato simples, mas tem a vantagem de ser bem rápido de fazer e leva poucos ingredientes. O alho, além de dar sabor, tem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, ajudando a fortalecer o sistema imunológico. E o azeite de oliva traz ácidos graxos saudáveis, que fazem bem ao coração.

Pode comer macarrão, alho e óleo na dieta?

Sim, pode! Se você estiver fazendo uma dieta, a dica é não exagerar na quantidade de azeite e, se possível, escolher macarrão integral, que tem mais fibras. É uma boa opção para quem quer algo rápido e saboroso. Consulte um profissional nutricionista!

Quantas calorias tem macarrão no alho e óleo?

Em média, 100g de macarrão alho e óleo tem cerca de 200 a 250 calorias, dependendo da quantidade de azeite usado. Lembrando que se você adicionar queijos ou outros ingredientes, o valor calórico vai aumentar.

Confira mais receitas deliciosas com macarrão

Gostou da nossa receita de Macarrão ao Alho e Óleo? Então você vai amar essas outras receitas de macarrão:

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

SUSTENTABILIDADE

Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas? Para mais informações e dicas sobre sustentabilidade, acesse nosso site.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.

Banner em tons vinho e roxo com nutricionista sorrindo e laranja na mão, promovendo o ChatNutri para tirar dúvidas grátis com

Perguntas frequentes

Como fazer macarrão alho e óleo soltinho?

Siga algumas dicas para fazer um macarrão com alho e óleo soltinho: Comece cozinhando o macarrão em bastante água fervente. A proporção recomendada é de 1 litro de água para cada 100 gramas de massa. Enquanto estiver cozinhando, utilize uma pinça ou um garfo longo e mexa constantemente a massa para que não fique grudada. Retire a massa do cozimento e jogue imediatamente na panela com o alho frito ou coloque um pouco de azeite na massa assim que sair da água. Guarde um pouco da água do cozimento e adicione aos poucos, se precisar, enquanto mistura o macarrão cozido no alho para obter um molho mais encorpado e a massa mais soltinha. Siga essas dicas e você terá uma macarrão ao alho e óleo soltinho e delicioso.

Como refogar macarrão?

Coloque o macarrão para cozinhar e marque o tempo de acordo com as instruções da embalagem. Enquanto ele cozinha, inicie o refogado do alho com o óleo ou azeite até dourar. Acrescente a manteiga. Assim que a massa estiver cozida, retire da água e transfira imediatamente para a panela com o alho. Abaixe o fogo e vá mexendo com a ajuda de uma pinça ou um garfo longo até que tudo esteja bem incorporado. Retire do fogo e sirva.

Por que colocar azeite na água do macarrão?

Adicionar azeite, óleo ou outra gordura à água do macarrão não é recomendado, pois eles podem formar uma película que impede que o molho envolva bem o macarrão. Em vez disso, é melhor cozinhar a massa em bastante água, adicionar sal e mexer bem ao cozinhar o macarrão, seguindo sempre as instruções da embalagem. Isso garantirá que o macarrão fique cozido adequadamente e que o molho adira a ele de forma mais eficaz.

Assuntos Relacionados

Avaliação da receita (4)

5 de 5
4 avaliações
  • 5 estrelas
    4
  • 4 estrelas
    0
  • 3 estrelas
    0
  • 2 estrelas
    0
  • 1 estrela
    0

Comentários (1)

Carmen da Silv…
18.03.2025

Obrigada Nestlé por tantos pratos maravilhosos , gratidão sempre

Chefe Receitas Nestlé
18.03.2025

Obrigado pelo carinho, Carmen! Fico feliz que gostou. Não perca nossas novas delicias culinárias postadas diariamente, uma melhor que a outra. Um abraço! 👏💖

Experimente também

Fotografia em tons de cinza, vermelho, preto de uma bancada cinza vista de cima, contém um pano vermelho e por cima dois recipientes ovais um com macarrão, azeitona, peito de peru e tomates picados e no outro os mesmos ingredientes só que inteiros.
  • Fácil
  • 25 min

Macarrão Rápido Cremoso

Receitas Nestlé

Fotografia em tons de amarelo em uma bancada de madeira clara, um pano branco com listras bege, um recipiente retangular amarelo e laranja com o macarrão com pedaços de lombinho ao molho branco dele dele. Ao lado, um potinho com queijo ralado.
  • Fácil
  • 40 min

Macarrão com Pedaços de Lombinho ao Molho Branco

Receitas Nestlé

Fotografia em tons de verde em uma bancada de madeira com um pano xadrez em bege e azul, um recipiente marrom com o macarrão alho e óleo com brócolis.
  • Fácil
  • 30 min

Macarrão com Brócolis

Receitas Nestlé

Fotografia em tons claros visto de cima de um prato branco sobre uma mesa de cor clara. Dentro do prato tem uma receita de macarrão com seis almôndegas no molho de tomate por cima. Ao lado do prato tem um ramo pequeno de salsinha.
  • Fácil
  • 45 min

Receita de Macarrão com Almôndegas

Receitas Nestlé

X