Coalhada Caseira
Receita de Coalhada Caseira deliciosa e prática feita com Leite Líquido NINHO Forti+ Integral e Iogurte NESTLÉ Natural Integral
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Total: 1500minCozimento: 60minEspera: 1440min
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- Dificuldade: Fácil
- Porções: 1
Ingredientes
- 1 litro de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- meio copo de Iogurte NESTLÉ® Natural Integral
Modo de preparo
Em uma panela, ferva o Leite NINHO em fogo médio, mexendo de vez em quando.
Quando ferver, transfira para um recipiente e aguarde, em temperatura ambiente, esfriar até aproximadamente 45°C, leva cerca de 1 hora.
Acrescente o Iogurte NESTLÉ e misture bem, delicadamente.
Tampe o recipiente e o enrole em uma toalha limpa, para proteger o recipiente do frio do ambiente.
Reserve por 24 horas em um local não muito frio e não mexa no recipiente.
Após as 24 horas, você terá coalhada fresca.
Utensílios
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Panela
DICA
- Caso você não possua um termômetro, para saber se o leite chegou na temperatura de 45°C, com a mão limpa, coloque o dedo no leite e mantenha por 10 segundos, chegando nos 10 segundos a sensação é de “queimar” o dedo.
- O processo de preparo da coalhada, exige um repouso de 24 horas em uma temperatura agradável para que as bactérias lácteas se proliferem e “coalhem” o leite, formando a coalhada fresca
- Sirva com azeite, pimenta, sal e pão sírio
- O processo de preparo da coalhada, exige um repouso de 24 horas em uma temperatura agradável para que as bactérias lácteas se proliferem e “coalhem” o leite, formando a coalhada fresca
- Sirva com azeite, pimenta, sal e pão sírio
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