Imagem em tons claros com o título do programa PASTEL CAPRESE com a foto da receita e elementos de marca e cozinha

Pastel Caprese com Nestlé Farinha de Aveia

Um episódio delicioso para começar a nova webserie de NESTLÉ Aveia: Surpresa na Mesa! E aqui a receita é um incrível e fácil Pastel Caprese feito na Air Fryer e com massa de NESTLÉ Farinha de Aveia para ficar ainda melhor e mais saudável. Vem conferir!

Receita de Nhoque de Mandioquinha com Farinha de Aveia

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 4
  • Total 28 min

Utensílios necessários

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    Frigideira

Ingredientes

  • Nhoque

    • 2 xícaras (chá) de mandioquinha cozida e amassada
    • 2 gemas
    • meia xícara (chá) de NESTLÉ® Farinha de Aveia
    • 1 colher (chá) de sal
    • NESTLÉ® Farinha de Aveia para polvilhar

  • Molho de Tomate

    • 1 colher (sopa) de azeite
    • 1 cebola pequena picada
    • 4 tomates picados
    • meia xícara (chá) de polpa de tomate
    • meia xícara (chá) de água
    • 1 pitada de açúcar refinado
    • 1 colher (chá) de sal
    • 1 colher (chá) de salsinha

Modo de Preparo

Nhoque

  • 1.Em um recipiente, misture a mandioquinha amassada com as gemas.
  • 2.Adicione NESTLÉ Farinha de Aveia e o sal e misture até obter uma massa lisa e homogênea, que desgruda das mãos.
  • 3.Polvilhe uma bancada com um pouco de NESTLÉ Farinha de Aveia.
  • 4.Retire uma porção da massa e enrole sobre a bancada polvilhada fazendo rolinhos de cerca de 1 centímetro de diâmetro.
  • 5.Com o auxílio de uma faca, corte os rolinhos a cada 2 centímetros. Se desejar, passe cada nhoque pelas costas de um garfo para formar as ranhuras características da massa.
  • 6.Leve para cozinhar, aos poucos, em água fervente por cerca de 2 minutos, ou até os nhoques começarem a subir à superfície. Transfira para uma assadeira e sirva com o Molho de Tomate ou outro de sua preferência.

Molho de Tomate

  • 7.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e os tomates. Adicione a polpa de tomate, a água, o açúcar e o sal.
  • 8.Cozinhe por cerca de 10 minutos e coloque em cima do Nhoque.

RECEITA

- Cozinhe a mandioquinha com a casca e só depois descasque antes de amassar.

SUSTENTABILIDADE

- Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas?
Para mais informações e dicas sobre sustentabilidade, acesse nosso site http://www.nestle.com.br/sustentabilidade

Dica de Ingrediente

Aprenda a preparar molhos de tomate caseiros, que podem ser armazenados em porções e utilizados em preparações futuras. Para refinar suas receitas, retire a pele dos tomates, escaldando-os em água fervente por alguns segundos e depois mergulhando-os em água com gelo. A polpa com as sementes pode ser guardada para adicionar mais suculência e hidratação em molhos, sopas e ensopados.

Dica Alimentar

Experimente diferentes tipos de tomates, como tomates-cereja ou tomates secos, para adicionar variedade de sabores às receitas. Ao preparar molhos, prefira as variedades Débora, Caqui e Italiano de tomates. Para servi-los frescos, escolha as variedades Carmem, Holandês e cereja.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica de Ingrediente

Armazene a salsa fresca na geladeira, envolta em papel toalha úmido e dentro de um saco plástico. Para congelar, pique a salsa e armazene em cubos de gelo com água ou azeite de oliva.

Dica Alimentar

Use a salsa fresca como guarnição para pratos, em saladas, molhos, marinadas e sopas. A salsa seca pode ser usada como tempero.

Dica Nutricional

Os tomates são uma excelente fonte de vitamina C e licopeno, um antioxidante. Use-os em pratos frescos, como saladas e molhos.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.

Dica Nutricional

A salsa é rica em vitamina K, vitamina C e antioxidantes. Inclua-a em sua dieta para aproveitar esses benefícios nutricionais.

Receita de Pastel Caprese na Air Fryer feito com Nestlé Farinha de Aveia

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 6
  • Total 50 min

Ingredientes

  • Massa

    • 2 xícaras (chá) de NESTLÉ® Farinha de Aveia
    • meio pote de NESTLÉ® Iogurte Natural Integral
    • 2 colheres (sopa) de azeite
    • 1 pitada de sal

  • Recheio e Montagem

    • meia xícara (chá) de queijo moçarela ralado
    • meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado
    • meia xícara (chá) de tomates-cereja picados
    • 2 colheres (sopa) de manjericão fresco
    • 1 gema de ovo batida
    • 1 colher (sopa) de sementes de chia

Modo de Preparo

Recheio e Montagem

  • 1.Em um recipiente, misture os queijos com o tomate e o manjericão. Adicione 1 colher (sopa) do recheio em cada círculo de massa e feche.
  • 2.Com a ajuda de um garfo, sele as bordas do pastel para evitar que ele abra durante o cozimento.
  • 3.Pincele a gema por cima de cada pastel e adicione um pouco da chia.
  • 4.Leve para assar em uma Air Fryer preaquecida 180º C por cerca de 20 minutos, ou até estarem dourados. Sirva.

Massa

  • 5.Em um recipiente misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
  • 6.Transfira a massa para uma bancada e sove por alguns minutos até obter uma massa macia e que desgruda das mãos. Se precisar, adicione mais um pouco de NESTLÉ Farinha de Aveia. Deixe a massa descansar por 15 minutos.
  • 7.Após o tempo de descanso, abra a massa em uma bancada enfarinhada com farinha de aveia até obter uma espessura fina. Com a ajuda de uma xícara ou cortador, corte círculos da massa e reserve.

SUSTENTABILIDADE

Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas?
Para mais informações e dicas sobre sustentabilidade, acesse nosso site http://www.nestle.com.br/sustentabilidade

Uso da gema de ovo

A gema de ovo ajuda a dar cor e brilho aos pasteis, garantindo um aspecto mais apetitoso.

Dica de Ingrediente

Aprenda a preparar molhos de tomate caseiros, que podem ser armazenados em porções e utilizados em preparações futuras. Para refinar suas receitas, retire a pele dos tomates, escaldando-os em água fervente por alguns segundos e depois mergulhando-os em água com gelo. A polpa com as sementes pode ser guardada para adicionar mais suculência e hidratação em molhos, sopas e ensopados.

Dica Alimentar

Experimente diferentes tipos de tomates, como tomates-cereja ou tomates secos, para adicionar variedade de sabores às receitas. Ao preparar molhos, prefira as variedades Débora, Caqui e Italiano de tomates. Para servi-los frescos, escolha as variedades Carmem, Holandês e cereja.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica Nutricional

Os tomates são uma excelente fonte de vitamina C e licopeno, um antioxidante. Use-os em pratos frescos, como saladas e molhos.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.

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