Fotografia em tons de verde em uma bancada de madeira de cor preta. Ao centro, um prato branco quadrado contendo as abobrinhas. Ao lado, há dois grafos e um pano listrado azul. Ao fundo, um pote com tomate cereja.

Abobrinha Recheada Vegetariana

Name: Abobrinha Recheada Vegetariana
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Local
Ingredients: 2 abobrinhas italianas médias; meia xícara (chá) de água; 1 colher (chá) de sal; 8 tomates-cereja cortados ao meio; meio copo de Requeijão Light NESTLÉ®; 4 colheres (sopa) de MOLICO® em Pó Proteína; 1 pitada de pimenta-do-reino; meia xícara (chá) manjericão; meia colher (chá) de sal; 2 colheres (sopa) de queijo parmesão; 1 colher (sopa) de cebolinha; 1 colher (chá) de azeite

Receita de Abobrinha Recheada Vegetariana deliciosa feita com MOLICO® em Pó Proteína, Requeijão Light NESTLÉ®, tomate-cereja, manjericão e queijo

Dificuldade Fácil

Porções 4

Total 20 min

Utensílios

Faca

Tábua de Corte

Forno

Colher

Charlotte / molde da Baviera

Colher

Tigela

Refratário

Forno

Ingredientes

Abobrinha
- 2 abobrinhas italianas médias
- meia xícara (chá) de água
- 1 colher (chá) de sal
Recheio
- 8 tomates-cereja cortados ao meio
- meio copo de Requeijão Light NESTLÉ®
- 4 colheres (sopa) de MOLICO® em Pó Proteína
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- meia xícara (chá) manjericão
- meia colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão
- 1 colher (sopa) de cebolinha
- 1 colher (chá) de azeite

Modo de Preparo

Abobrinha

1. Corte as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento.
2. Em uma panela, coloque-as e cozinhe com água e o sal até ficarem macias, porém as cascas ainda firmes, por cerca de 10 minutos, após ferver.
3. Retire a polpa com uma colher com cuidando para não quebrar a casca, formando umas barquinhas e reserve.

Recheio

4. Em um recipiente, junte a polpa, os tomatinhos, o requeijão, o MOLICO, pimenta-do-reino, o manjericão e o sal.
5. Recheie as barquinhas, polvilhe o queijo parmesão, a cebolinha-verde e o azeite. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido por 5 minutos ou até dourar e sirva.

SUSTENTABILIDADE

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Abobrinha Recheada Vegetariana

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