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Arroz dos Heróis (Arroz de Couve-flor)

Falso arroz feito com couve-flor cozida

RENDIMENTO: 4 porções PREPARO: DIFICULDADE: fácil

INGREDIENTES

1 couve-flor média
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola pequena ralada
meia colher (chá) de sal
meia colher (chá) de orégano fresco
5 folhas de manjericão fresco picadas

MODO DE PREPARO

Em uma panela, cozinhe a couve-flor em água fervente até que esteja macia, sem amolecer demais. Escorra, passe na água gelada, para interromper o cozimento, e pique a couve-flor em pedaços bem pequenos, como se fossem grãos de arroz. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte a couve-flor, o sal, o orégano e as folhas de manjericão e deixe refogar para tomar gosto. Sirva a seguir.
DICA:
- Se desejar, acrescente cenoura ralada e tomates picados.

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