Fotografia em tons de azul em uma bancada de madeira azul claro, com um pano azul ao centro, um prato redondo cinza com a couve-flor gratinada e o purê de ervilha dentro dele.

Couve-flor Grelhada e Purê de Ervilha

Name: Couve-flor Grelhada e Purê de Ervilha
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Local
Ingredients: 1 colher (sopa) de azeite; meia cebola picada; 2 xícaras (chá) de ervilhas congeladas; meia colher (chá) de sal; 1 pitada de pimenta-do-reino; meia xícara (chá) de água; 1 couve-flor inteira; 2 colheres (sopa) de azeite; 1 sachê de MAGGI® MEU SEGREDO® Refoga; meia colher (chá) de páprica picante; 1 pitada de sal

Receita de Couve-flor Grelhada e Purê de Ervilha deliciosos feitos com MAGGI MEU SEGREDO Refoga

Dificuldade Fácil

Porções 4

Total 20 min

Utensílios

Panela

Liquidificador

Micro-ondas

Frigideira

Ingredientes

Purê de Ervilha
- 1 colher (sopa) de azeite
- meia cebola picada
- 2 xícaras (chá) de ervilhas congeladas
- meia colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- meia xícara (chá) de água
Couve-flor Grelhada
- 1 couve-flor inteira
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 sachê de MAGGI® MEU SEGREDO® Refoga
- meia colher (chá) de páprica picante
- 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Purê de Ervilha

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.
2. Junte as ervilhas o sal, a pimenta-do-reino e a água. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
3. Em um liquidificador, transfira a mistura com cuidado, e bata bem até ficar homogêneo. Reserve aquecido.

Couve-flor Grelhada

4. Em um prato de micro-ondas, apoie a couve-flor inteira, umedeça com um pouco de água e cozinhe em potência alta, por 6 minutos, ou até estar al dente.
5. Retire do micro-ondas, com cuidado, e corte a couve-flor em fatias de cerca de 2 cm.
6. Tempere com o azeite, o MAGGI MEU SEGREDO, a páprica picante e o sal.
7. Em uma frigideira aquecida, coloque as fatias de couve-flor e doure os dois lados. Sirva acompanhado do Purê reservado.

Dica

- Sirva acompanhado de tomates-cereja salteados na mesma frigideira da couve-flor.

Couve-flor Grelhada e Purê de Ervilha