Bacalhau ao Forno com Batata-doce e Couve
Receita de Bacalhau ao Forno com Batata-doce e Couve delicioso feito com postas de bacalhau, batata-doce, couve, ovos e MAGGI MEU SEGREDO Cheiro Verde
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Total: 70minPreparação: 10minCozimento: 60min
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- Dificuldade: Fácil
- Porções: 12
Ingredientes
- 1 quilo e meio de bacalhau em postas, dessalgado
- 4 batatas-doces com casca, em rodelas
- meia xícara (chá) de azeite
- 4 dentes de alho em lâminas
- 2 envelopes de MAGGI® MEU SEGREDO® Cheiro Verde
- 2 colheres (chá) de sal
- 1 pimenta dedo-de-moça pequena, sem sementes, picada
- 2 cebolas grandes em rodelas
- meia xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço
- 4 ovos cozidos em rodelas
- meio maço de couve aferventado (folhas rasgadas pela metade)
Modo de preparo
Em uma panela grande com água fervente cozinhe as postas de bacalhau até que estejam macias, sem desmanchar.
Na mesma água, cozinhe as batatas-doces até que estejam macias porém ainda firmes. Reserve.
Em uma frigideira, adicione o azeite e refogue o alho, sem deixar dourar.
Desligue o fogo, adicione o MAGGI MEU SEGREDO, o sal e a pimenta dedo-de-moça. Reserve.
Em um recipiente refratário, faça uma camada de cebola, uma de batata-doce e por último o bacalhau.
Adicione as azeitonas e os ovos cozidos e regue com o azeite aromatizado.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
Retire o papel-alumínio e retorne ao forno por mais 10 minutos, ou até secar a água.
Retire do forno, acomode as folhas de couve e sirva a seguir.
Utensílios
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Panela
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Frigideira
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Refratário
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Forno
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