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Fotografia em tons de branco e verde de uma bancada branca vista de cima, ao centro um recipiente quadrado com alças brancas, dentro dele pedaços de bacalhau, ovo cozido e folhas verdes. Ao lado duas colheres de servir.

Testada

Bacalhau ao Forno com Batata-doce e Couve

Name: Bacalhau ao Forno com Batata-doce e Couve
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 12
Cuisine: Local
Ingredients: 1 quilo e meio de bacalhau em postas dessalgado; 4 batatas-doces com casca em rodelas; meia xícara (chá) de azeite; 4 dentes de alho em lâminas; 2 envelopes de MAGGI® MEU SEGREDO® Cheiro Verde; 2 colheres (chá) de sal; 1 pimenta dedo-de-moça pequena sem sementes picada; 2 cebolas grandes em rodelas; meia xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço; 4 ovos cozidos em rodelas; meio maço de couve aferventado (folhas rasgadas pela metade)

Receita de Bacalhau ao Forno com Batata-doce e Couve delicioso feito com postas de bacalhau, batata-doce, couve, ovos e MAGGI MEU SEGREDO Cheiro Verde

Dificuldade Fácil
Porções 12
Total 70 min

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Ingredientes

- 1 quilo e meio de bacalhau em postas, dessalgado
- 4 batatas-doces com casca, em rodelas
- meia xícara (chá) de azeite
- 4 dentes de alho em lâminas
- 2 envelopes de MAGGI® MEU SEGREDO® Cheiro Verde
- 2 colheres (chá) de sal
- 1 pimenta dedo-de-moça pequena, sem sementes, picada
- 2 cebolas grandes em rodelas
- meia xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço
- 4 ovos cozidos em rodelas
- meio maço de couve aferventado (folhas rasgadas pela metade)

Utensílios necessários

Panela
Refratário
Frigideira
Forno

Modo de Preparo

1.Em uma panela grande com água fervente cozinhe as postas de bacalhau até que estejam macias, sem desmanchar.
2.Na mesma água, cozinhe as batatas-doces até que estejam macias porém ainda firmes. Reserve.
3.Em uma frigideira, adicione o azeite e refogue o alho, sem deixar dourar.
4.Desligue o fogo, adicione o MAGGI MEU SEGREDO, o sal e a pimenta dedo-de-moça. Reserve.
5.Em um recipiente refratário, faça uma camada de cebola, uma de batata-doce e por último o bacalhau.
6.Adicione as azeitonas e os ovos cozidos e regue com o azeite aromatizado.
7.Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
8.Retire o papel-alumínio e retorne ao forno por mais 10 minutos, ou até secar a água.
9.Retire do forno, acomode as folhas de couve e sirva a seguir.

Dica

- Se preferir, use a batata-doce laranja ou a batata-doce de casca amarela.

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.