Barquinhos Divertidos (Barquinha dos 4 Poderes)

Em uma panela cozinhe as batatas em água fervente, com casca, até que estejam macias.

Escorra a água, espere amornar, corte-as ao meio e com auxílio de uma colher, retire parte da polpa (formando uma cavidade e mantendo uma camada de borda e fundo).

Coloque as batatas cavadas em uma assadeira e reserve a polpa retirada.

Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar. Adicione o frango e deixe dourar.

Tempere com sal, junte a cenoura e o tomate e cozinhe até que tudo esteja macio.

Acrescente a escarola e refogue rapidamente.

Junte a cebolinha-verde, o Leite NINHO, a polpa reservada das batatas, mexa bem, formando uma preparação cremosa.

Misture o ovo e recheie a cavidade das batatas.

Polvilhe com NESTON e o orégano e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, até ficar dourado.

Sirva a seguir.