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Barquinhas de Chuchu Recheadas (Barquinha dos 2 Poderes)

Barquinhas de chuchu recheadas com carne moída

  • Total: 30min
    Preparação: 10min
    Cozimento: 20min
  • 0 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Fácil
  • Porções: 8

Ingredientes

  • 4 chuchus ao meio
  • 2 colheres (chá) sal
  • meia colher (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 cebola picada
  • 300 g de carne moída
  • 1 tomate, sem sementes, picado
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 ovos cozidos picados
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Em uma panela, afervente os chuchus em água com 1 colher (chá) de sal.

Espere esfriar, retire as sementes e faça uma cavidade.

Aqueça o azeite, doure o alho e a cebola e refogue a carne moída até secar.

Coloque o restante do sal, junte o tomate e refogue.

Retire do fogo, acrescente a salsa e os ovos e espere amornar.

Recheie cada metade de chuchu com o refogado e disponha-as em uma assadeira untada com azeite.

Polvilhe com o queijo e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos ou até dourar. Sirva a seguir.

Utensílios

  • Panela
  • Forno
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Maravilha!
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