O que deseja fazer com essa Receita:

Fotografia em tons de marrom, laranja e branco de uma bancada de madeira marrom vista de cima, contém uma tábua de marrom com um pano laranja e por cima um recipiente oval branco com o escondidinho. Ao lado dois potes nas cores amarelo e laranja.
Nature's Heart
Testada

Escondidinho de Cogumelos e Batata-doce

A Receita de Escondidinho de Cogumelos e Batata-doce é uma opção deliciosa e nutritiva para quem busca uma refeição leve e cheia de sabor. Feita com batata-doce cremosa, bebida vegetal e um recheio saboroso de cogumelos shimeji e shiitake refogados no molho de soja, essa receita combina ingredientes naturais, sabres intensos e aromas marcantes. A cebolinha-verde finaliza com um toque de frescor que contrasta perfeitamente com a textura macia dos cogumelos. Ideal para um almoço reconfortante ou jantar especial, o Escondidinho de Cogumelos e Batata-doce é também uma ótima escolha para quem segue uma dieta plant-based. Sem ingredientes de origem animal, é uma alternativa prática, mais leve e cheia de personalidade para variar o cardápio.

Receita criada por: Receitas Nestlé

Dificuldade Fácil
Porções 1
Total 30 min

Ingredientes

  • Purê

  • Cogumelos

Utensílios necessários

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    Panela

Modo de Preparo

Purê

Cogumelos

Montagem

Dica de Ingrediente

Aprenda a preparar molhos de tomate caseiros, que podem ser armazenados em porções e utilizados em preparações futuras. Para refinar suas receitas, retire a pele dos tomates, escaldando-os em água fervente por alguns segundos e depois mergulhando-os em água com gelo. A polpa com as sementes pode ser guardada para adicionar mais suculência e hidratação em molhos, sopas e ensopados.

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Substituição de Leite Vegetal

<p>Experimente preparar sua própria bebida vegetal, confira como aqui: <a target="_blank" href="https://www.receitasnestle.com.br/receitas/receita-bebida-vegetal-aveia… de bebida Vegetal de Aveia</a></p>

Dica Alimentar

Experimente diferentes tipos de tomates, como tomates-cereja ou tomates secos, para adicionar variedade de sabores às receitas. Ao preparar molhos, prefira as variedades Débora, Caqui e Italiano de tomates. Para servi-los frescos, escolha as variedades Carmem, Holandês e cereja.

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.

Os cogumelos são alimentos nutritivos, possuindo fibras e proteínas vegetais, perfeitos para serem incorporados em diferentes preparações culinárias.

Os tomates são uma excelente fonte de vitamina C e licopeno, um antioxidante. Use-os em pratos frescos, como saladas e molhos.

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