Escondidinho de Carne Desfiada com Purê de Batata e Mandioquinha
Carne desfiada com MAGGI Equilibirum Caldo de Carne coberta com purê de batata e mandioquinha
RENDIMENTO:
6 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
- Recheio:
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1 colher (sopa) de azeitemeio quilo de coxão duro1 cebola em fatias2 tomates picados1 tablete de Maggi Equilibrium Caldo Sabor Carne2 colheres (sopa) de salsa picada
- Purê:
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1 colher (sopa) de manteiga300 g de batatas cozidas e amassadas300 g de mandioquinhas cozidas e amassadas1 colher (chá) de sal1 pitada de pimenta-do-reinomeia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
MODO DE PREPARO
- Recheio:
- Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure a carne. Acrescente a cebola, os tomates, o MAGGI Caldo e 2 xícaras (chá) de água. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo, espere sair a pressão, retire os pedaços de carne e desfie. Volte a carne desfiada para a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos para apurar o molho. Misture a salsa, transfira para um recipiente refratário e reserve.
- Purê:
- Em uma panela, derreta a manteiga, acrescente a batata e a mandioquinha e misture bem. Junte o sal, a pimenta-do-reino e o Leite NINHO e mexa até formar um purê homogêneo. Distribua o purê sobre a carne reservada, polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos para gratinar.
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