Berinjela à Italiana Berinjela refogada com Caldo MAGGI® de Legumes coberta com mussarela e orégano. RENDIMENTO: 4 porções | PREPARO: 00:40 | DIFICULDADE: fácil {{errorMessage}} INGREDIENTES 2 berinjelas meia colher (sopa) de óleo 1 tablete de MAGGI® Caldo Legumes 2 colheres (sopa) de extrato de tomate 100 g de mozarela ralada no ralo grosso 1 colher (sopa) de orégano fresco MODO DE PREPARO Corte as berinjelas em cubos e reserve. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a berinjela. Quando estiver cozida, porém ainda firme, adicione o MAGGI Caldo com meia xícara (chá) de água fervente e o extrato de tomate. Dissolva o tablete e deixe cozinhar por mais 3 minutos. Disponha o refogado em um refratário pequeno, distribua a mozarela e polvilhe o orégano. Leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido até que o queijo derreta. Sirva a seguir.