O que deseja fazer com essa Receita:

Foto da receita de biscoitos sem gluten e sem lactose com creme de limão servidos em diversas porções sobre um prato de porcelana rosa em cima de uma mesa de madeira com limões sicilianos em volta. Além disso, há um ralador e um pano
Testada

Biscoitos sem Glúten e sem Lactose com Creme de Limão

Esses Biscoitos sem Glúten e sem Lactose com Creme de Limão são deliciosos e essa receita vai se tornar a sua favorita! É a opção perfeita para quem busca um doce saudável, leve e cheio de sabor. Preparados com bebida vegetal de amêndoas, esses biscoitos ficam incrivelmente macios e delicados, sem a adição de leite ou glúten. A farinha de amêndoa confere uma textura suave e um sabor único, ideal para quem segue uma dieta sem glúten. O creme de limão adiciona um toque refrescante e cítrico, criando o equilíbrio perfeito entre a doçura e a acidez. Esses biscoitos são ideais para um lanche da tarde ou para complementar um café, oferecendo uma opção saborosa e funcional. Experimente esses Biscoitos saudáveis com Creme de Limão e se apaixone a cada mordida.

Receita criada por: Receitas Nestlé

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 25
  • Total 80 min

Ingredientes

  • Creme de Limão

    • 1 xícara (chá) de bebida vegetal de amêndoas
    • 100g de açúcar refinado
    • Raspas de 1 limão siciliano
    • 2 colheres (sopa) de amido de milho
    • 6 colheres (sopa) de suco de limão siciliano coado
    • 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga vegana

  • Biscoito

    • 150g de açúcar refinado
    • raspas de 2 limões sicilianos
    • meia xícara (chá) de margarina ou manteiga vegana, derretida e em temperatura ambiente
    • 1 maçã sem casca, amassada e espremida levemente
    • 1 colher (sopa) de suco de limão siciliano coado
    • 1 xícara (chá) de farinha de amêndoa
    • 1 xícara (chá) de farinha de arroz
    • 1 colher (chá) de fermento químico em pó
    • meia colher (chá) de goma xantana
    • 1 pitada de sal
    • Açúcar de confeiteiro para decorar

Utensílios necessários

  • srh_media_1745419098

    Frigideira

  • srh_media_1745419416

    Batedor

  • srh_media_1745419098

    Forno

Modo de Preparo

Creme de Limão

  • 1.Em uma panela fora do fogo, misture a bebida de amêndoas, o açúcar, as raspas e o amido até ter tudo incorporado. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e cobrir as costas de uma colher (cerca de 8 minutos).
  • 2.Retire do fogo e adicione o suco de limão e a margarina, misturando bem até que fique completamente homogêneo. Cubra com plástico filme e reserve até esfriar.

Biscoito

  • 3.Em um recipiente grande, misture o açúcar e as raspas. Adicione a margarina derretida, a maçã e o suco de limão até ficar bem homogêneo. Reserve.
  • 4.Em outro recipiente, misture as farinhas, o fermento, a goma e o sal. Em seguida, adicione esses ingredientes secos misturados aos ingredientes reservado, misturando até obter uma massa homogênea e espessa. Cubra com plástico-filme e reserve na geladeira por 30 minutos.
  • 5.Após esse tempo, faça bolinhas com a massa resfriada e passe-as no açúcar de confeiteiro. Coloque-as em uma assadeira com papel manteiga, deixando um espaço entre cada uma, e leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 12-15 minutos ou até ficarem levemente douradas.
  • 6.Retire do forno após esse tempo, deixei que esfriem por 5 minutos e, depois, com uma colher pequena, pressione levemente o centro para que afunde e, nesse espaço, coloque o Creme de Limão reservado. Sirva.

SUSTENTABILIDADE

- Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas?
Para mais informações e dicas sobre sustentabilidade, acesse nosso site http://www.nestle.com.br/sustentabilidade

Dica de Ingrediente

Armazene os limões na geladeira para prolongar sua durabilidade. Se precisar de apenas algumas gotas de suco, faça um pequeno furo no limão e esprema a quantidade necessária, preservando o restante.

Dica Alimentar

Utilize o suco e a casca de limão para adicionar frescor e acidez a pratos doces e salgados. Experimente em marinadas, saladas, sobremesas e bebidas.

Substituição de Leite Vegetal

Experimente preparar sua própria bebida vegetal, confira como aqui: Receita de Bebida Vegetal de Amêndoas

Dica Nutricional

Os limões são ricos em vitamina C, essencial para a saúde imunológica. Inclua o limão na sua dieta para aumentar a ingestão dessa vitamina.

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