Receita de Torta de Limão Sem Lactose

Receita de Torta de Limão Sem Lactose com recheio cremoso de limão e Leite condensado MOÇA® Zero Lactose, coberto com merengue

Receita criada por: Receitas Nestlé

Dificuldade Fácil
Porções 16
Total 105 min

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Ingredientes

Massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal e sem lactose
- 120 g de NESTLÉ® Creme de Leite Zero Lactose
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
Recheio
- 1 caixa de Leite MOÇA® Zero Lactose
- 6 colheres (sopa) de suco de limão de sua preferência
- 150 g de NESTLÉ® Creme de Leite Zero Lactose
- 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão
Merengue
- 3 claras de ovo
- meia xícara (chá) de açúcar

Utensílios necessários

Frigideira
Tigela
Colher
Forno
Batedeira de Mão
Geladeira
Molde de torta

Modo de Preparo

Massa

1.Em um recipiente, peneire a farinha de trigo, faça uma cova no centro e coloque a manteiga, o NESTLÉ Creme de Leite Zero Lactose e o fermento em pó.
2.Misture-os com as pontas dos dedos, até que a massa solte completamente das mãos.
3.Deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira.
4.Em uma superfície limpa, polvilhada com farinha de trigo, abra a massa, forre uma forma de fundo removível (24 cm de diâmetro), fure o fundo com um garfo e asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos. Reserve.

Recheio

5.Em um recipiente, misture bem o Leite MOÇA Zero Lactose com o suco de limão. Incorpore o NESTLÉ Creme de Leite Zero Lactose e as raspas de limão.
6.Recheie a massa já assada e leve à geladeira por cerca de 30 minutos, para firmar o recheio. Reserve.

Merengue

7.Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.
8.Retire do fogo e em uma batedeira, bata por cerca de 5 minutos ou até dobrar de volume.
9.Desligue a batedeira, retire a torta da geladeira e cubra-a com o merengue. Retorne a torta ao forno por cerca de 10 minutos, para dourar. Sirva gelada.

SUSTENTABILIDADE

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Dica de Ingrediente

Armazene os limões na geladeira para prolongar sua durabilidade. Se precisar de apenas algumas gotas de suco, faça um pequeno furo no limão e esprema a quantidade necessária, preservando o restante.