Dica
Uma sugestão surpreendente é rechear o Brigadeiro Branco com uma uva verde sem caroço. A combinação da fruta com o Brigadeiro é deliciosa!
Decore o brigadeiro com granulados coloridos de sua preferência ou com raspas de chocolate branco.
O que deseja fazer com essa Receita:
Brigadeiro Branco
Delicado e irresistível, o brigadeiro branco é uma variação sofisticada do clássico que conquista pelo sabor suave e textura cremosa.
Fácil de preparar, é perfeito para surpreender em festas, presentear ou simplesmente adoçar o dia com praticidade. Versátil, pode ser servido puro, enrolado com confeitos ou usado como recheio em bolos e sobremesas.
Além de encantar pelo visual elegante, agrada a todos os paladares, garantindo momentos especiais em cada mordida. Veja agora uma receita simples e rápida!
Receita criada por: Receitas Nestlé
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Dificuldade Fácil
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Porções 40
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Total 25 min
Ingredientes
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de chocolate granulado branco
Utensílios necessários
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Panela
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Forma de Papel
Modo de Preparo
- 1.Em uma panela, coloque o Leite MOÇA com a manteiga.
- 2.Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (que corresponde a cerca de 10 minutos).
- 3.Retire do fogo, passe para um prato untado e deixe esfriar.
- 4.Com as mãos untadas, enrole em bolinhas e passe-as no granulado. Sirva em forminhas de papel.
Perguntas frequentes
Como evitar que o brigadeiro branco fique empelotado ou talhado?
Para evitar que o brigadeiro branco fique empelotado ou talhado, recomenda-se cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre com uma espátula de silicone ou colher de madeira.
É importante não parar de mexer e garantir que o leite condensado e a manteiga estejam bem incorporados.
Qual o ponto ideal do brigadeiro branco para enrolar?
O brigadeiro branco está no ponto ideal para enrolar quando desgruda do fundo da panela com facilidade e mantém consistência firme, mas ainda cremosa ao toque.
Deve escorrer lentamente da colher, formando uma fita contínua, sem ficar líquido ou excessivamente duro.
Quanto tempo dura o brigadeiro branco armazenado na geladeira?
O brigadeiro branco, quando armazenado em pote bem fechado na geladeira, mantém sua qualidade por até 5 dias. É recomendado consumi-lo dentro desse período para garantir sabor e textura ideais.
É possível congelar o brigadeiro branco?
Sim, é possível congelar o brigadeiro branco. Ele deve ser armazenado em pote hermético e pode ser conservado por até três meses.
Como evitar que o brigadeiro branco fique muito doce?
Para evitar que o brigadeiro branco fique muito doce, recomenda-se usar chocolate branco de boa qualidade, adicionar um pouco de creme de leite ou leite condensado em menor quantidade.
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