O que deseja fazer com essa Receita:

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Um círculo azul com o texto Nestlé Aveias escrito em branco no centro.
Testada

Cheesecake Salada

Massa de grão de bico com Farelo de Aveia Orgânica NESTLÉ com recheio de ricota com Requeijão NESTLÉ Light e salada de folhas frescas

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 10
  • Total 40 min

Ingredientes

  • Base

    • 200 g de grão-de-bico cozido
    • 1 colher (sopa) de azeite
    • 1 pitada de sal
    • meia xícara (chá) de Farelo de Aveia Orgânica Nestlé
  • Recheio

    • 250 g de ricota esfarelada
    • 1 pote de NESTLÉ Requeijão Cremoso Light 200g
    • 1 colher (sopa) de mostarda
    • meia xícara (chá) de amêndoas em lascas tostadas
    • 1 colher (chá) de sal
    • 1 pitada de pimenta-do-reino
    • meio maço de rúcula baby
    • meio maço de alface roxa
    • 1 xícara (chá) de tomates-cereja laranjas

Utensílios necessários

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    Forma de Fundo Removível

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    Liquidificador

Modo de Preparo

Base

  • 1.Em um liquidificador, bata bem todos os ingredientes, até ficar homogêneo. Reserve.

Recheio

  • 2.Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes e reserve.
  • 3.Em uma forma de aro removível (20 cm de diâmetro), coloque a Base, e aperte bem.
  • 4.Adicione o Recheio, com cuidado, e leve à geladeira, por cerca de 30 minutos.
  • 5.Sobre um prato de servir, desenforme a Cheesecake, decore com as folhas e o tomates-cereja.
  • 6.Sirva a seguir.

DICA

Entre um boom de ingredientes saborosos e saudáveis, o grão-de-bico é o destaque do prato! Excelente para a saúde mental e física, esse ingrediente é rico em ferro e proteínas que induzem a produção de serotonina.

Dica de Ingrediente

Ao cozinhar feijão em casa, prepare uma quantidade maior e congele porções individuais para facilitar o uso no futuro. Sempre comece o cozimento do feijão com água fria e adicione o sal após o cozimento; dessa forma, o feijão não ficará duro.

Dica Alimentar

Experimente diferentes tipos de feijão, como feijão preto, feijão carioca ou feijão vermelho, para variar os sabores nas suas receitas. Um ingrediente presente nas refeições diárias de vários países, o feijão é muito versátil e pode ser usado em diversas preparações. Experimente adicionar o feijão em receitas como saladas, sopas, farofas e até mesmo usar as sobras para fazer massa de bolinhos e descobrir usos surpreendentes.

Dica de Ingrediente

Aprenda a preparar molhos de tomate caseiros, que podem ser armazenados em porções e utilizados em preparações futuras. Para refinar suas receitas, retire a pele dos tomates, escaldando-os em água fervente por alguns segundos e depois mergulhando-os em água com gelo. A polpa com as sementes pode ser guardada para adicionar mais suculência e hidratação em molhos, sopas e ensopados.

Dica Alimentar

Experimente diferentes tipos de tomates, como tomates-cereja ou tomates secos, para adicionar variedade de sabores às receitas. Ao preparar molhos, prefira as variedades Débora, Caqui e Italiano de tomates. Para servi-los frescos, escolha as variedades Carmem, Holandês e cereja.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica Nutricional

Combinar feijão com grãos como arroz ou milho forma uma proteína completa, o que é benéfico para vegetarianos e veganos. Para reduzir os gases derivados da fermentação do feijão durante a digestão, utilize a técnica de demolhar: deixe o feijão de molho em água por 6 a 12 horas antes de cozinhar, trocando a água uma vez durante esse período. Esse processo ajuda a reduzir os fatores antinutricionais e melhora a textura do grão.

Dica Nutricional

Os tomates são uma excelente fonte de vitamina C e licopeno, um antioxidante. Use-os em pratos frescos, como saladas e molhos.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.

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