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Fotografia em tons de branco em uma bancada de cor branca. Ao centro, uma bandeja branca contendo os choux cream. Ao lado, um pano azul com uma espátula suja e um pote com nestilly.

Testada

Choux Cream

Receita de Choux Cream delicioso feito com GALAK, NEGRESCO, NESTILLY e NINHO Leite Integral UHT

Dificuldade Fácil
Porções 30
Total 120 min

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Ingredientes

Massa
- 100 g de manteiga
- 6 g de sal
- 5 g de açúcar refinado
- 125 ml de água
- 125 ml de NINHO® Leite Integral UHT
- 150 g de Topping NEGRESCO®
- 100 g de farinha de trigo
- 200 g de ovos
Crequelim
- 50 g de Topping NEGRESCO®
- 50 g de farinha de trigo
- 85 g de manteiga
- 100 g de açúcar cristal
Finalização
- 400 g de Pasta GALAK® com NEGRESCO®
- 400 g de Pasta GALAK® com NEGRESCO®
- 120 g de NESTLÉ® Nestilly
- 120 g de NESTLÉ® Nestilly

Utensílios necessários

Papel Alumínio
Tigela
Forno
Batedeira
Saco de Confeitar
Congelador
Robô misturador de alimentos e massas

Modo de Preparo

Massa

1.Em uma panela misture manteiga, sal, açúcar, água, leite e leve ao fogo até ferver
2.Em seguida, adicione a farinha e o Topping NEGRESCO e cozinhe até formar uma película no fundo da panela
3.Na batedeira, bata a massa com os ovos até esfriar
4.Pré-aqueça o forno a 180°C
5.Coloque a massa em um saco de confeitar com bico perle e pingue sobre o papel manteiga

Crequelim

6.Misture todos os ingredientes até que fique uma massa homogênea
7.Abra a massa sobre dois plásticos e leve para o congelador
8.Corte plaquinhas com um cortador redondo e disponha sobre as choux
9.Leve ao forno a 180°C por 10 minutos e depois abaixe para 160°C por 30 minutos

Finalização

10.Na batedeira, bata o NESTLÉ Nestilly em ponto firme e misture com a Pasta GALAK com NEGRESCO
11.Recheie as choux

Finalização

12.Na batedeira, bata o NESTLÉ Nestilly em ponto firme e misture com a Pasta GALAK com NEGRESCO
13.Recheie as choux

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.