Cookies de Natal
Biscoitinhos de LEITE MOÇA® com nozes e laranja
RENDIMENTO:
100 cookies
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
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200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente2 ovos1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395gmeia xícara (chá) de noz picadameia xícara (chá) de laranja glaçada picada1 colher (chá) de essência de baunilha2 xícaras (chá) de farinha de trigo (220g)meia colher (chá) de bicarbonato de sódio1 pitada de salmanteiga para untaraçúcar cristal para decorar
MODO DE PREPARO
- Bata ligeiramente a manteiga na batedeira e, mantendo-a ligada, vá acrescentando as gemas dos ovos e o LEITE MOÇA® em fio, até obter um creme bem leve e esbranquiçado (cerca de 20 minutos em velocidade média). Enquanto isso, ligue o forno em temperatura baixa (150°C). Desligue a batedeira e junte ao creme as nozes, a laranja e a essência de baunilha, misturando delicadamente com um batedor de arame ou colher de pau. Peneire aos poucos sobre o creme a farinha, o bicarbonato e o sal e vá misturando com o batedor de arame, incorporando bem os ingredientes secos ao creme. Unte com manteiga duas assadeiras grandes e coloque nelas pequenas porções de massa (use como medida uma colher de chá bem cheia de massa), mantendo entre elas uma distância aproximada de 10 cm. Bata levemente as claras e com elas pincele com cuidado as porções da massa. Polvilhe açúcar cristal na superfície, leve ao forno e asse por cerca de 25 minutos ou até os cookies dourarem. Deixe esfriar sobre uma grelha.
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