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Crepe de Maçã e Cobertura de Caramelo Cremoso

Crepe feito com Leite NINHO, recheado com maçã e coberto com caramelo cremoso

  • Total: 45min
    Preparação: 5min
    Cozimento: 30min
    Servir: 10min
  • 0 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Médio
  • Porções: 8

Ingredientes

Massa

  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • meia colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Recheio

  • 3 maçãs grandes, com casca, em cubos
  • 1 pedaço grande de canela em pau
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • suco de 1 laranja (cerca de meia xícara de chá)
  • raspas da casca de 1 laranja

Cobertura

  • meia xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de manteiga com sal
  • meia xícara (chá) de água
  • 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite

Modo de preparo

Massa

Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.

Aqueça em fogo baixo uma frigideira média untada com pouco óleo e coloque uma porção da massa, cobrindo todo o fundo. Deixe fritar até secar a superfície.

Vire o crepe do outro lado e deixe-o fritar por alguns instantes. Repita o procedimento até acabar a massa. Reserve aquecido.

Recheio

Em uma panela coloque as maçãs, a canela, o açúcar e o suco de laranja e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 8 minutos, até que as maçãs estejam macias e sem excesso de liquido.

Retire a canela em pau, adicione as raspas de laranja e misture bem. Reserve aquecido.

Cobertura

Em uma panela média coloque o açúcar e leve ao fogo médio para derreter, até o ponto de caramelo (não deve ficar muito escuro, para não amargar a cobertura).

Junte a manteiga e a água, misture bem e deixe apurar por cerca de 2 minutos, até derreter os torrões de açúcar.

Desligue o fogo, junte o Creme de Leite Nestlé e misture bem. Reserve aquecido.

Montagem

No centro de cada crepe coloque uma porção do recheio e dobre as pontas em direção ao centro, formando um pacote.

Em um prato de servir coloque os crepes, com as dobras para baixo, distribua a cobertura e sirva ainda quente.

Utensílios

  • Frigideira
  • Liquidificador
  • Panela

Dica

- Se desejar, acrescente 4 colheres (sopa) de nozes picadas ao recheio, deixando os crepes ainda mais saborosos.
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