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Fotografia em tons de bege em uma mesa de madeira, um guardanapo de pano bege e branco, um prato redondo branco com detalhes bege e uma fatia da crostata com recheio de laranja. Ao fundo, um prato redondo maior com a crostata inteira.

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Crostata com Recheio Cremoso

Receita de Crostata com Recheio Cremoso delicioso feito com Leite MOÇA, licor de laranja e cobertura de geleia de framboesa

Dificuldade Fácil

Porções 16

Total 75 min

Utensílios

Forma de Fundo Removível

Forno

Forno

Ingredientes

Massa
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- meia xícara (chá) de manteiga (100 g)
- 3 gemas
Recheio
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
- 3 gemas
- 1 colher (sopa) de raspas da casca de laranja
- 2 colheres (sopa) de licor de laranja
- meia xícara (chá) de geleia de framboesa

Modo de Preparo

Massa

1. Em um processador, coloque todos os ingredientes e bata até formar uma massa única (bola).
2. Reserve 1/3 da massa para a cobertura e com a massa restante forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (24 cm de diâmetro) de borda ondulada.
3. Fure a massa com um garfo e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 8 minutos. Retire e reserve.

Recheio

4. Em um recipiente misture o Leite MOÇA, as gemas, o licor e as raspas de laranja.
5. Despeje sobre a massa na forma e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
6. Retire do forno, espalhe a geleia com cuidado e cubra com a massa reservada, cortada em tiras, formando um gradeado sobre a torta.
7. Leve para assar novamente por cerca de 25 minutos ou até dourar.
8. Sirva acompanhada de frutas frescas como framboesas e rodelas de laranja.

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