Foto de uma bancada clara com canecas e um bule vermelhos, um tecido listrado vermelho e branco. Há dois pratos brancos com cupcakes em cima e, ao centro, um prato com três cupcakes decorados com cookies.

Cupcake de Baunilha com Buttercream de Cookies Nestlé Classic

Receita de Cupcake de Baunilha com Buttercream de Cookies Nestlé Classic clássica e deliciosa feita com Leite Líquido NINHO Forti+ Integral e Cookies NESTLÉ Classic Baunilha com Gotas de Chocolate

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Total: 95min

Preparação: 45min

Espera: 30min

Servir: 10min
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Dificuldade: Fácil
Porções: 12

Ingredientes

Massa

100 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 xícara (chá) de açúcar refinado
1 ovo
1 colher (chá) de fermento químico em pó
meia colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
200 ml de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
1 colher (chá) de essência de baunilha
6 Cookies NESTLÉ® Classic Baunilha com Gotas de Chocolate em pedaços pequenos

Cobertura

200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
meia xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
1 colher (chá) de essência de baunilha
6 Cookies NESTLÉ® Classic Baunilha com Gotas de Chocolate em pedaços pequenos
12 Cookies NESTLÉ® Classic Baunilha com Gotas de Chocolate

Modo de preparo

Massa

Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar e o ovo até obter um creme esbranquiçado.

Misture o fermento e o bicarbonato na farinha e acrescente à batedeira em duas vezes, intercalando com o leite. Em seguida adicione a baunilha.

Desligue a batedeira e adicione os 12 Cookies NESTLÉ Classic Baunilha com Gotas de Chocolate em pedaços pequenos, misturando delicadamente com uma espátula.

Distribua a massa em 12 forminhas de papel para Cupcakes dentro de forma própria ou dentro de formas para empadas. Leve para assar em forno médio (180º C), preaquecido, por cerca de 35 minutos, ou até que estejam completamente assados e dourados. Retire do forno e reserve para esfriar.

Cobertura

Em uma batedeira, bata a manteiga em velocidade alta até obter um creme esbranquiçado. Adicione o açúcar e bata em velocidade média, parando de vez em quando para raspar as laterais da tigela da batedeira. Repita o processo até ter todo o açúcar incorporado e um creme firme.

Desligue a batedeira e junte a baunilha e os Cookies Nestlé Classic picados com a ajuda de uma espátula.

Decore os Cupcakes já frios com o creme e finalize a decoração com os 12 Cookies restantes. Sirva.