Cuquinha de Banana Bolo com bananas e doce de leite de Leite MOÇA, coberto com farofa crocante RENDIMENTO: 4 porções | PREPARO: 00:20 | DIFICULDADE: fácil {{errorMessage}} INGREDIENTES Recheio: 1 lata de Leite MOÇA® 5 bananas-nanicas maduras em rodelas Farofa: meia xícara (chá) de açúcar 4 colheres (sopa) de castanhas-de-caju picadas meia xícara (chá) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de manteiga meia colher (chá) de canela em pó Massa: 1 xícara (chá) de manteiga 1 xícara (chá) de açúcar 3 ovos 1 xícara (chá) de NINHO Forti+ UHT Integral 2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de amido de milho 1 colher (chá) de fermento em pó MODO DE PREPARO Recheio: Retire o rótulo e o excesso de cola da lata de Leite MOÇA, coloque-a fechada em uma panela de pressão e adicione água suficiente para cobri-las. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 15 minutos (contados após início da fervura). Espere sair toda a pressão, abra a panela, retire a lata com cuidado e deixe esfriar antes de abrir. Transfira o conteúdo para um recipiente e misture para ficar homogêneo. Reserve. Farofa: Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes até obter uma farofa homogênea. Reserve. Massa: Em uma batedeira, bata a manteiga, o açúcar e os ovos até formar uma mistura esbranquiçada. Junte o Leite NINHO, a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó, peneirados, e misture bem até ficar homogêneo. Distribua a massa em 24 forminhas de mini de bolo inglês (8 cm x 5 cm x 3 cm). Coloque uma camada de doce de leite reservado, uma camada de banana e finalize com a farofa. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 50 minutos ou até dourar.