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Cuquinha de Banana

Receita de Cuquinha de Banana deliciosa feita com bananas e doce de leite de Leite MOÇA, coberto com farofa crocante

  • Total: 90min
    Preparação: 10min
    Cozimento: 65min
    Espera: 15min
  • 8 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Fácil
  • Porções: 4

Ingredientes

Recheio de Doce de Leite

  • 1 lata de Leite MOÇA® 395g

Farofa

  • meia xícara (chá) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de castanhas-de-caju picadas
  • meia xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • meia colher (chá) de canela em pó

Massa

  • 5 bananas-nanicas maduras em rodelas
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
  • 2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de amido de milho
  • 1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo

Recheio de Doce de Leite

Retire o rótulo e o excesso de cola da lata de Leite MOÇA, coloque-a fechada em uma panela de pressão e adicione água suficiente para cobri-las.

Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 15 minutos (contados após início da fervura).

Espere sair toda a pressão, abra a panela, retire a lata com cuidado e deixe esfriar antes de abrir.

Transfira o conteúdo para um recipiente e misture para ficar homogêneo. Reserve.

Farofa

Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes até obter uma farofa homogênea. Reserve.

Massa

Em uma batedeira, bata a manteiga, o açúcar e os ovos até formar uma mistura esbranquiçada.

Junte o Leite NINHO, a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó, peneirados, e misture bem até ficar homogêneo.

Distribua a massa em 24 forminhas de mini de bolo inglês (8 cm x 5 cm x 3 cm).

Coloque uma camada de doce de leite reservado, uma camada de banana e finalize com a farofa.

Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 50 minutos ou até dourar.

Utensílios

  • Utensilio Panela de Pressão
  • Utensilio Forno
  • Utensilio Batedeira
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Maravilha!
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Veja os comentários

Raquel

03.07.2021
Sim. Muito boa. Obgda

Chefe Receitas Nestlé

24.09.2021
Que bom que você gostou! Não deixe de navegar em mais receitas do nosso site, certeza que encontrara várias delícias que combinam com o seu dia a dia. 💙

Virginia

23.06.2021
Fácil de fazer, deliciosa pra comer. Fiz para festa de São João! Todos (sem aglomeração) adoraram.
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