Torta Integral de Banana com Creme de Coco
Torta integral feita com NESTLÉ Aveia Flocos Finos e Leite MOLICO Zero Lactose, com recheio de banana e creme de coco
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Total: 70minPreparação: 10minCozimento: 60min
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- Dificuldade: Médio
- Porções: 30
Ingredientes
Massa
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 e meia xícara (chá) de açúcar demerara
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- meia xícara (chá) de Aveia Flocos Finos NESTLÉ®
- 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo integral
- meia xícara (chá) de Leite Líquido MOLICO® Zero Lactose
Recheio
- 1 e meia xícara (chá) de Leite Líquido MOLICO® Zero Lactose
- meia xícara (chá) de leite de coco light
- 1 e meia colher (sopa) de amido de milho
- 1 e meia colher (sopa) de açúcar demerara
Montagem e Finalização
- 6 bananas-nanicas maduras, fatiadas no sentido do comprimento
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de canela em pó
Modo de preparo
Massa
Em um recipiente, misture todos os ingredientes e divida a massa em 2 partes.
Em uma assadeira redonda (30 cm) untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo, forre com metade da massa.
Leve para assar em forno médio (200 °C), preaquecido, por cerca de 10 minutos ou até dourar levemente. Reserve.
Recheio
Em uma panela, adicione o Leite MOLICO, o leite de coco, o amido de milho e o açúcar.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
Desligue e reserve coberto com plástico-filme.
Montagem e Finalização
Despeje o creme sobre a base da massa pré-assada.
Em seguida, cubra com as bananas fatiadas e polvilhe com parte da mistura de farinha e canela.
Com a outra metade da massa, faça rolinhos e cubra as bananas formando uma grade (xadrez).
Polvilhe o restante da misture de farinha e canela e leve para assar em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar.
Utensílios
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Assadeira redonda
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Forno
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Panela
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Forno
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