Foto da receita de Cuscuz Marroquino. Observa-se um prato de cerâmica claro redondo contendo a receita finalizada com um ramo de salsa verde.

Cuscuz Marroquino com Legumes e Queijo

Receita de Cuscuz Marroquino com Legumes e Queijo, colorido e saboroso, feito com MAGGI Caldo Pó Legumes. Receita da Chef Lu Neves

Receita criada por: Lu Neves

Dificuldade Fácil

Porções 5

Total 40 min

Utensílios

Refratário

Frigideira

Forno

Ingredientes

- 1 xícara (chá) de água
- 1 envelope de MAGGI® Caldo de Legumes Pó
- 1 xícara (chá) de cuscuz marroquino
- 1 xícara (chá) de abóbora em cubinhos
- 1 abobrinha média em cubos
- 1 cenoura grande em cubos
- meia xícara de queijo coalho em cubos
- 1 xícara (chá) de berinjela em cubos
- 5 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de páprica picante
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 3 colheres (chá) de sal

Modo de Preparo

1. Dissolva o MAGGI Caldo de Legumes em água seguindo as instruções da embalagem e reserva 1 xícara.
2. Em uma panela, ferva esse caldo, desligue e acrescente o cuscuz.
3. Tampe a panela e deixe amornar.
4. Em seguida, em uma forma refratária untada com azeite, acrescente os legumes e o queijo coalho picados com azeite, sal, páprica e pimenta-do-reino. Leve ao forno a 180ºC, preaquecido, e deixe assar por 30 minutos ou até estarem dourados.
5. Solte o cuscuz com o auxílio de um garfo e misture-o com os ingredientes assados. Sirva a seguir, em temperatura ambiente, ou se preferir conserve em geladeira para servir gelado.

SUSTENTABILIDADE

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CHEF

- Receita de Chef Lu Neves (https://www.instagram.com/chefluneves)

Cuscuz Marroquino com Legumes e Queijo