Empanados do Mar
Empanado de peixe com abobrinha, MAGGI Caldo de Legumes e batatas
RENDIMENTO:
25 unidades
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
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1 colher (sopa) de azeite3 filés de peixe picados (300 g)1 abobrinha média ralada1 colher (sopa) de manteiga4 colheres (sopa) de farinha de trigo1 tablete de MAGGI Caldo Picanha1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral , morno3 batatas pequenas, cozidas e amassadas (200 g)1 ovo batido1 xícara (chá) de farinha de roscaóleo para fritar
MODO DE PREPARO
- Em uma panela aqueça o azeite, junte o peixe e a abobrinha e deixe refogar por 5 minutos. Enquanto isso, em outra panela, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e deixe dourar ligeiramente. Acrescente ao refogado de peixe, junte o MAGGI Caldo diluído no leite, mexendo sempre para não formar grumos, e cozinhe até desprender do fundo da panela (cerca de 5 minutos). Junte as batatas e misture até obter uma massa homogênea. Retire do fogo, espere esfriar e com as mãos modele pequenas porções da massa em formato de bolinhos achatados. Passe-os pelo ovo batido e pela farinha de rosca. Frite em óleo quente, escorra em papel absorvente e sirva.
- DICA:
- - Se desejar, forre uma assadeira com papel-alumínio e pincele com óleo. Arrume os nuggets e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, até que fiquem dourados (cerca de 30 minutos), virando-os na metade do tempo.
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