Enroladinho Integral de Vegetais e Queijo Massa integral com aveia recheada com cenoura, abobrinha e queijo RENDIMENTO: 20 unidades grandes / 30 unidades médias | PREPARO: 01:40 | DIFICULDADE: fácil {{errorMessage}} INGREDIENTES Recheio: 2 dentes de alho amassados meia cebola em meia lua 1 colher (sopa) de azeite 1 cenoura em palitos 1 abobrinha em palitos 2 tomates , sem sementes picados meia colher (sopa) de açúcar demerara 1 pitada de sal meia colher (chá) de páprica Massa: 3 tabletes de fermento biológico (45g) 1 e meia xícara (chá) de NINHO Forti+ UHT Integral morno 3 colheres (sopa) de açúcar demerara 1 pitada de sal 2 colheres (sopa) de azeite 2 ovos 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral 1 xícara (chá) de Aveia Flocos Finos NESTLÉ Montagem: meia xícara (chá) de queijo mozarela ralado 2 gemas MODO DE PREPARO Recheio: Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite. Junte a cenoura, a abobrinha e meia xícara (chá) de água e cozinhe até que os vegetais estejam ‘al dente’. Adicione os tomates, o açúcar demerara, o sal e a páprica. Misture bem e deixe o molho encorpar. Reserve. Massa: Em um recipiente, dilua o fermento no Leite NINHO morno. Junte o açúcar demerara, o sal, o azeite e os ovos. Adicione as farinhas e a NESTLÉ Aveia aos poucos, misturando com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea. Sove a massa até ficar macia. Cubra com um pano e deixe-a descansar até dobrar de volume. Divida a massa em porções e abra-a, recheando um pedaço de cenoura, abobrinha, molho, um pouco do queijo mozarela e feche bem. Em uma assadeira untada com azeite, coloque os pãezinhos, cubra com um pano e deixe descansar por 15 minutos. Pincele com as gemas e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 25 minutos ou até dourar. Sirva. DICA: Se preferir, use açúcar mascavo ou outro da preferência.