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Enrolado de Frios

Name: Enrolado de Frios
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 14
Cuisine: Local
Ingredients: 200 g de peito de peru em cubos pequenos; 1 xícara (chá) de queijo minas frescal em cubos pequenos; meia xícara (chá) de azeitonas verdes picadas; 1 cebola media picada; 1 pitada de pimenta-do-reino; meia colher (chá) de orégano; 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado; 1 tablete de MAGGI® Caldo Legumes; meia xícara (chá) de água morna; 1 tablete de fermento biológico (15 g); 1 ovo; 4 colheres (sopa) de azeite; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 gema para pincelar; queijo parmesão ralado para polvilhar

Receita de Enrolado de Frios saboroso feito com queijo minas, azeitonas verdes e MAGGI Caldo Legumes

Dificuldade Médio
Porções 14
Total 100 min

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Ingredientes

Recheio
- 200 g de peito de peru em cubos pequenos
- 1 xícara (chá) de queijo minas frescal em cubos pequenos
- meia xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- 1 cebola media picada
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- meia colher (chá) de orégano
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
Massa
- 1 tablete de MAGGI® Caldo Legumes
- meia xícara (chá) de água morna
- 1 tablete de fermento biológico (15 g)
- 1 ovo
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 gema para pincelar
- queijo parmesão ralado para polvilhar

Utensílios necessários

Refratário
Forno

Imagem pudim, com o texto: "Acabou de sair do forno"

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Modo de Preparo

Recheio

1.Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes e reserve.

Massa

2.Em um recipiente dissolva o tablete de MAGGI Caldo na água morna.
3.Junte o fermento e misture bem para dissolvê-lo.
4.Adicione o ovo e o azeite, mexa até ficar homogêneo, e adicione a farinha de trigo.
5.Misture, transfira para uma bancada e sove a massa, incorporando bem todos os ingredientes, até que se solte facilmente das mãos.
6.Cubra e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume.
7.Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada, com auxílio de um rolo, formando um retângulo.
8.Espalhe o recheio, deixando cerca de 1 cm das bordas, e enrole a massa (pela lateral maior), formando um rocambole.
9.Feche as extremidades e coloque em uma assadeira grande, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
10.Pincele com a gema, polvilhe o queijo parmesão, deixe descansar por cerca de 20 minutos e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 35 minutos. Sirva quente ou frio.

Dica

- Para que a massa cresça mais rapidamente, deixe-a coberta em local aquecido e sem corrente de ar.

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.