Enroladinho Caipira
Enroladinhos com massa de farinha de trigo, MAGGI Fondor, Leite NINHO e ovos, recheado com frango, tomate, milho verde, MAGGI Fondor, Creme de Leite NESTLÉ e queijo minas frescal
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Total: 120minPreparação: 35minCozimento: 35minEspera: 50min
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- Dificuldade: Médio
- Porções: 25
Ingredientes
Modo de preparo
Recheio
Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte o frango, os tomates, o milho e o MAGGI Fondor e deixe refogar por 5 minutos.
Retire do fogo, acrescente a salsa e o Creme de Leite NESTLÉ. Espere esfriar, adicione o queijo minas e reserve.
Massa
Em um recipiente, dilua o fermento no Leite NINHO morno. Junte o açúcar, o MAGGI Fondor, o óleo e os ovos.
Coloque a farinha aos poucos e misture com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea.
Trabalhe a massa com as mãos por aproximadamente 5 minutos até que fique bem macia.
Cubra com um pano e deixe-a descansar até dobrar de volume (cerca de 30 minutos).
Abra a massa com um rolo sobre uma superfície levemente enfarinhada, formando um retângulo com espessura de cerca de 0,5 cm.
Espalhe o recheio reservado e já frio (deixando um espaço de cerca de 1 dedo nas bordas) e enrole como um rocambole.
Corte fatias (com cerca de 2,0 cm de largura) e coloque-os em uma assadeira untada com óleo (com o recheio voltado para cima) deixando espaço entre as fatias. Cubra e deixe descansar por cerca de 20 minutos.
Pincele com as gemas e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar. Sirva a seguir.
Utensílios
- Panela
- Forno
- Refratário
