Enroladinho Caipira
Enroladinhos com massa de farinha de trigo, Fondor MAGGI, Leite NINHO e ovos, recheado com frango, tomate, milho verde, Fondor MAGGI, Creme de Leite NESTLÉ e queijo minas frescal
RENDIMENTO:
25 unidades
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
- Recheio:
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1 colher (sopa) de azeitemeia unidade de cebola1 unidade de peito de frango cozido e desfiado2 unidades de tomates picados1 lata de milho verde em conserva, escorrido1 colher (sopa) de MAGGI Fondor2 colheres (sopa) de salsa picada1 caixinha de NESTLÉ Creme de Leite2 xícaras (chá) de queijo minas frescal em cubos
- Massa:
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3 tabletes de fermento biológico2 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral morno3 colheres (sopa) de açúcar2 colheres (sopa) de MAGGI Fondor2 colheres (sopa) de óleo2 unidades de ovos6 e meia xícara (chá) de farinha de trigo2 unidades de gemas
MODO DE PREPARO
- Recheio:
- Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte o frango, os tomates, o milho e o MAGGI FONDOR e deixe refogar por 5 minutos. Retire do fogo, acrescente a salsa e o Creme de Leite NESTLÉ. Espere esfriar, adicione o queijo minas e reserve.
- Massa:
- Em um recipiente, dilua o fermento no Leite NINHO morno. Junte o açúcar, o MAGGI FONDOR, o óleo e os ovos. Coloque a farinha aos poucos e misture com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea.. Trabalhe a massa com as mãos por aproximadamente 5 minutos até que fique bem macia. Cubra com um pano e deixe-a descansar até dobrar de volume (cerca de 30 minutos). Abra a massa com um rolo sobre uma superfície levemente enfarinhada , formando um retângulo com espessura de cerca de 0,5 cm. Espalhe o recheio reservado e já frio (deixando um espaço de cerca de 1 dedo nas bordas) e enrole como um rocambole. Corte fatias (com cerca de 2,0 cm de largura) e coloque-os em uma assadeira untada com óleo (com o recheio voltado para cima) deixando espaço entre as fatias. Cubra e deixe descansar por cerca de 20 minutos. Pincele com as gemas e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, , por cerca de 30 minutos ou até dourar. Sirva a seguir.
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