Filé de Salmão com Molho de Limão e Dill
Filé de salmão grelhado com molho de limão cremoso e dill
RENDIMENTO:
2 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
- Salmão:
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2 filés de salmão fresco (250 g cada)meia colher (chá) de sal1 pitada de pimenta-do-reino brancaraspas de meio limão-sicilianomeia colher (sopa) de azeite
- Molho de Limão:
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1 colher (sopa) de azeite1 colher (sopa) de farinha de trigo1 xícara (chá) de Leite UHT Desnatado Molico® Total Cálcio 1Lsuco de meio limão-sicilianomeia colher (chá) de raspas da casca de limão-sicilianomeia colher (chá) de sal1 pitada de noz-moscada3 colheres (sopa) de NUTREN® Senior Pó sem sabor (55 g)2 colheres (chá) de dill
MODO DE PREPARO
- Salmão:
- Em um recipiente, tempere o salmão com o sal, a pimenta-do-reino e as raspas de limão. Aqueça uma frigideira com o azeite e doure cada uma das postas de filés em fogo médio, de todos os lados, até que esteja cozido. ´Reserve em local aquecido.
- Molho de Limão:
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Em uma panela, aqueça o azeite e a farinha de trigo, mexendo sempre. Quando adquirir uma consistência mais espessa, adicione o Leite MOLICO, misturando vigorosamente até engrossar. Adicione o suco e as raspas de limão, o sal, a noz-moscada e misture bem. Desligue, adicione o Nutren senior dissolvido em meia xícara (chá) de água morna e mexa bem, para ficar homogêneo. Adicione o dill. Sirva acompanhando o salmão.
Nutren Senior
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