O que deseja fazer com essa Receita:

Fotografia em tons de laranja em uma bancada de madeira, uma toalha branca de renda, um sousplat dourado, um prato redondo com detalhes em azul e duas postas de salmão com molho de limão em cima dele.
Nestlé Health Science
Testada

Filé de Salmão com Molho de Limão e Dill

Receita de Filé de Salmão com Molho de Limão e Dill saboroso feito com NUTREN Senior Sem Sabor em Pó e Leite Líquido MOLICO Total Cálcio

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 2
  • Total 40 min

Ingredientes

  • Salmão

    • 2 filés de salmão fresco (250 g cada)
    • meia colher (chá) de sal
    • 1 pitada de pimenta-do-reino branca
    • raspas de meio limão-siciliano
    • meia colher (sopa) de azeite

  • Molho de limão

    • 1 colher (sopa) de azeite
    • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
    • 1 xícara (chá) de Leite Líquido MOLICO® Total Cálcio
    • suco de meio limão-siciliano
    • meia colher (chá) de raspas da casca de limão-siciliano
    • meia colher (chá) de sal
    • 1 pitada de noz-moscada
    • 3 colheres (sopa) de NUTREN® Senior Sem Sabor em Pó (55 g)
    • meia xícara (chá) de água morna
    • 2 colheres (chá) de dill

Utensílios necessários

  • srh_media_1745508855

    Panela

  • srh_media_1745419098

    Frigideira

Modo de Preparo

Salmão

  • 1.Em um recipiente, tempere o salmão com o sal, a pimenta-do-reino e as raspas de limão.
  • 2.Aqueça uma frigideira com o azeite e doure cada uma das postas de filés em fogo médio, de todos os lados, até que esteja cozido.
  • 3.Reserve em local aquecido.

Molho de limão

  • 4.Em uma panela, aqueça o azeite e a farinha de trigo, mexendo sempre. Quando adquirir uma consistência mais espessa, adicione o Leite MOLICO, misturando vigorosamente até engrossar. Adicione o suco e as raspas de limão, o sal, a noz-moscada e misture bem.
  • 5.Desligue, adicione o NUTREN Senior dissolvido na água morna e mexa bem, para ficar homogêneo.
  • 6.Adicione o dill. Sirva acompanhando o salmão.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica de Ingrediente

Armazene os limões na geladeira para prolongar sua durabilidade. Se precisar de apenas algumas gotas de suco, faça um pequeno furo no limão e esprema a quantidade necessária, preservando o restante.

Dica Alimentar

Utilize o suco e a casca de limão para adicionar frescor e acidez a pratos doces e salgados. Experimente em marinadas, saladas, sobremesas e bebidas.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.

Dica Nutricional

Os limões são ricos em vitamina C, essencial para a saúde imunológica. Inclua o limão na sua dieta para aumentar a ingestão dessa vitamina.

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