Fotografia em tons de laranja em uma bancada de madeira, uma toalha branca de renda, um sousplat dourado, um prato redondo com detalhes em azul e duas postas de salmão com molho de limão em cima dele.

Filé de Salmão com Molho de Limão e Dill

Receita de Filé de Salmão com Molho de Limão e Dill saboroso feito com NUTREN Senior Sem Sabor em Pó e Leite Líquido MOLICO Total Cálcio

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Total: 40min

Preparação: 5min

Cozimento: 35min
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Dificuldade: Fácil
Porções: 2

Ingredientes

Salmão

2 filés de salmão fresco (250 g cada)
meia colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino branca
raspas de meio limão-siciliano
meia colher (sopa) de azeite

Molho de limão

1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de Leite Líquido MOLICO® Total Cálcio
suco de meio limão-siciliano
meia colher (chá) de raspas da casca de limão-siciliano
meia colher (chá) de sal
1 pitada de noz-moscada
3 colheres (sopa) de NUTREN® Senior Sem Sabor em Pó (55 g)
meia xícara (chá) de água morna
2 colheres (chá) de dill

Modo de preparo

Salmão

Em um recipiente, tempere o salmão com o sal, a pimenta-do-reino e as raspas de limão.

Aqueça uma frigideira com o azeite e doure cada uma das postas de filés em fogo médio, de todos os lados, até que esteja cozido.

Reserve em local aquecido.

Molho de limão

Em uma panela, aqueça o azeite e a farinha de trigo, mexendo sempre. Quando adquirir uma consistência mais espessa, adicione o Leite MOLICO, misturando vigorosamente até engrossar. Adicione o suco e as raspas de limão, o sal, a noz-moscada e misture bem.

Desligue, adicione o NUTREN Senior dissolvido na água morna e mexa bem, para ficar homogêneo.

Adicione o dill. Sirva acompanhando o salmão.