O que deseja fazer com essa Receita:

uma travessa branca contém um salmão com creme branco por cima e ao lado fatias de manga.
Um círculo azul claro com outro círculo azul em tom escuro com o logotipo de Creme de Leite Nestlé na cor branco.
Testada

Salmão com Mangas

Receita de Salmão com Mangas delicioso, feito com salmão fresco, vinho branco, mangas e NESTLÉ Creme de Leite.

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 4
  • Total 30 min

Ingredientes

    • 600 g de salmão fresco cortado em 4 pedaços
    • 2 colheres (sopa) de azeite
    • 1 colher (chá) de sal
    • meia xícara (chá) de vinho branco
    • meia xícara (chá) de suco de laranja
    • 2 mangas em fatias
    • 1 Caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
    • 1 colher (chá) de mostarda
    • 2 colheres (chá) de alcaparras
    • 1 colher (sopa) de cebolinha-verde

Utensílios necessários

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    Frigideira

Modo de Preparo

  • 1.Em um recipiente, tempere o peixe com metade do azeite e o sal.
  • 2.Em outro recipiente, misture o vinho com o suco de laranja.
  • 3.Em uma frigideira antiaderente, grelhe o peixe, regando com quatro colheres (sopa) da mistura de vinho. Reserve.
  • 4.Besunte as fatias de manga com o restante do azeite e grelhe na mesma frigideira.
  • 5.Despeje o restante do vinho e do suco de laranja na mesma frigideira e ferva por cerca de 5 minutos, em fogo baixo.
  • 6.Retire do fogo e misture o NESTLÉ Creme de Leite e a mostarda. Coloque o salmão em uma travessa e decore com a manga grelhada e regue o molho sobre o peixe.
  • 7.Decore com as alcaparras e a cebolinha.
  • 8.Sirva a seguir.

Dica de Ingrediente

Para obter mais suco das laranjas, role-as sobre a superfície com a palma da mão antes de cortar.

Dica Alimentar

Use raspas de laranja para aromatizar bolos, biscoitos ou marinadas, adicionando um sabor cítrico fresco aos pratos.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica Nutricional

A laranja é uma excelente fonte de vitamina C, essencial para fortalecer o sistema imunológico e absorver o ferro.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.

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