Salmão com Mangas

Name: Salmão com Mangas
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Local
Ingredients: 600 g de salmão fresco cortado em 4 pedaços; 2 colheres (sopa) de azeite; 1 colher (chá) de sal; meia xícara (chá) de vinho branco; meia xícara (chá) de suco de laranja; 2 mangas em fatias; 1 Caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite; 1 colher (chá) de mostarda; 2 colheres (chá) de alcaparras; 1 colher (sopa) de cebolinha-verde

Receita de Salmão com Mangas delicioso, feito com salmão fresco, vinho branco, mangas e NESTLÉ Creme de Leite.

Dificuldade Fácil
Porções 4
Total 30 min

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Ingredientes

- 600 g de salmão fresco cortado em 4 pedaços
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de sal
- meia xícara (chá) de vinho branco
- meia xícara (chá) de suco de laranja
- 2 mangas em fatias
- 1 Caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
- 1 colher (chá) de mostarda
- 2 colheres (chá) de alcaparras
- 1 colher (sopa) de cebolinha-verde

Utensílios necessários

Frigideira

Modo de Preparo

1.Em um recipiente, tempere o peixe com metade do azeite e o sal.
2.Em outro recipiente, misture o vinho com o suco de laranja.
3.Em uma frigideira antiaderente, grelhe o peixe, regando com quatro colheres (sopa) da mistura de vinho. Reserve.
4.Besunte as fatias de manga com o restante do azeite e grelhe na mesma frigideira.
5.Despeje o restante do vinho e do suco de laranja na mesma frigideira e ferva por cerca de 5 minutos, em fogo baixo.
6.Retire do fogo e misture o NESTLÉ Creme de Leite e a mostarda. Coloque o salmão em uma travessa e decore com a manga grelhada e regue o molho sobre o peixe.
7.Decore com as alcaparras e a cebolinha.
8.Sirva a seguir.

Dica de Ingrediente

Para obter mais suco das laranjas, role-as sobre a superfície com a palma da mão antes de cortar.

Dica Alimentar

Use raspas de laranja para aromatizar bolos, biscoitos ou marinadas, adicionando um sabor cítrico fresco aos pratos.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica Nutricional

A laranja é uma excelente fonte de vitamina C, essencial para fortalecer o sistema imunológico e absorver o ferro.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.