Salmão com Mangas
Salmão grelhado servido com mangas grelhadas e molho com Creme de Leite NESTLÉ
RENDIMENTO:
4 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
médio
INGREDIENTES
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600 g de salmão fresco cortado em 4 pedaços2 colheres (sopa) de azeite1 colher (chá) de salmeia xícara (chá) de vinho brancomeia xícara (chá) de suco de laranja2 mangas em fatias1 caixinha de Creme de Leite Nestlé Caixinha1 colher (chá) de mostarda2 colheres (chá) de alcaparras1 colher (sopa) de cebolinha-verde
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela, tempere o peixe com metade do azeite e o sal. Em uma frigideira antiaderente, grelhe o peixe, regando com quatro colheres (sopa) da mistura de vinho e suco de laranja. Reserve. Besunte as fatias de manga com o restante do azeite e grelhe na mesma frigideira. Coloque o salmão em uma travessa e decore com a manga. Despeje o restante do vinho e do suco de laranja na mesma frigideira e ferva por cerca de 5 minutos, em fogo baixo. Retire do fogo e misture o Creme de Leite NESTLÉ® e a mostarda. Sirva sobre o peixe decorado com as alcaparras e com a cebolinha.
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