Salmão em Cama de Legumes e Caramelo de Gengibre

Ingredientes

• Caramelo de Gengibre

  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • 2 colheres (chá) de vinagre branco
  • 8 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)

• Salmão

  • 4 postas de salmão (600 g)
  • suco de 1 limão
  • raspas da casca de meio limão
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 cenoura em tiras finas
  • 1 talo de salsão em tiras finas
  • 1 talo de alho-poró em tiras finas
  • meia xícara (chá) de vinho branco
  • 1 envelope de MAGGI® Tempero e Sabor Legumes