fotografia em tons de cinza e bege vista de frente, contém um prato redondo branco com um Flan de pistache e ao lado duas taças transparentes, abaixo um pano cor vinho

Avalie esta receita

Flan de Pistache

Receita de Flan de Pistache delicioso feito com pistache, Leite Moça, Creme de Leite Nestlé e calda de hortelã.

Dificuldade Fácil

Porções 16

Total 255 min

Utensílios

Liquidificador

Geladeira

Panela a Vapor

Panela

Ingredientes

Flan
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
- 5 colheres (sopa) de água
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
- 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
- 1 e meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- meia xícara (chá) de pistache descascado e triturado
Calda
- meia xícara (chá) de açúcar
- meia xícara (chá) de água
- meia xícara (chá) de folhas de hortelã fresca

Modo de Preparo

Flan

1. Em um recipiente junte à gelatina a água e leve ao fogo, em banho-maria, até dissolver.
2. Coloque no liquidificador, acrescente o Leite MOÇA, o Creme de Leite NESTLÉ, o Leite NINHO e o pistache e bata até ficar homogêneo.
3. Coloque em uma fôrma de furo central (19 cm de diâmetro) , umedecida, e leve para gelar por cerca de 4 horas.

Calda

4. Em uma panela misture o açúcar com a água e as folhas de hortelã.
5. Leve ao fogo médio pra ferver até o ponto de fio fraco (cerca de 5 minutos de fervura). Retire a hortelã e espere esfriar.
6. Desenforme o flan e sirva decorado com a calda.

Dicas

- Se desejar, polvilhe pistache sem casca picado sobre o flan já desenformado.
- Sirva acompanhado de frutas frescas de sua preferência, como pêssego, uva verde, ameixa ou cereja.
- Se preferir, você pode dissolver a gelatina no micro-ondas. É só acrescentar 5 colheres (sopa) de água, misturar bem e levar ao micro-ondas por cerca de 15 segundos em potência média.

Flan de Pistache