Focaccia com Alecrim

MODO DE PREPARO

1

Em uma travessa pequena, dissolva o fermento no açúcar.

2

Acrescente o Iogurte.

3

Junte quatro colheres (sopa) de farinha, misturando muito bem.

4

A consistência da massa de fermentação é semelhante à massa de panqueca, sendo por isso chamada muitas vezes de 'panquequinha'.

5

Cubra a tigela e mantenha em local aquecido e sem ventilação.

6

Deixe a 'panquequinha' crescer até dobrar de volume.

7

O aspecto é de esponja.

8

Coloque o restante da farinha de trigo em uma travessa, reservando uma pequena parte.

9

Abra uma cavidade no centro da farinha e despeja a 'panquequinha', acrescente a manteiga, o azeite e o FONDOR MAGGI® misture, incorporando a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa lisa e homogênea, que não grude nas mãos.

10

Sove bem a massa, por cerca de 10 minutos, abra com um rolo e coloque em uma fôrma retangular grande (24x34cm).

11

Deixe crescer por 30 minutos.

12

Faça furos com a ponta dos dedos, pincele a massa com azeite e salpique com o alecrim.

13

Asse em forno médio (180ºC) preaquecido por cerca de 30 minutos, ou até dourar.

DICAS:

- Corte a focaccia em pedaços pequenos e sirva como aperitivo.
- A focaccia, pão característico da Itália, tem a massa semellhante à da pizza, sendo enriquecida com mais azeite de oliva.