Foccacia com Espinafre, Azeitona, Manjericão e Azeite

Name: Foccacia com Espinafre, Azeitona, Manjericão e Azeite
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 24
Cuisine: Local
Ingredients: 1 tablete de fermento biológico (15g); 1 colher (sopa) de açúcar; 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de MAGGI® Fondor; meia xícara (chá) de azeite; 1 xícara (chá) de folhas de espinafre bem picadas; 4 tomates secos picados; 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado; 3 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas; 2 colheres (sopa) de queijo de cabra picado; 2 colheres (sopa) de pinolis picados

Massa salgada temperada com MAGGI Fondor, espinafre, tomate seco, queijo de cabra e pinoles

Dificuldade Fácil
Porções 24
Total 80 min

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Ingredientes

- 1 tablete de fermento biológico (15g)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de MAGGI® Fondor
- meia xícara (chá) de azeite
- 1 xícara (chá) de folhas de espinafre bem picadas
- 4 tomates secos picados
- 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
- 3 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas
- 2 colheres (sopa) de queijo de cabra picado
- 2 colheres (sopa) de pinolis picados

Utensílios necessários

Refratário
Forno

Modo de Preparo

1.Em um recipiente misture o fermento biológico com açúcar e mexa até dissolver.
2.Adicione o Leite NINHO e 4 colheres (sopa) da farinha de trigo. Mexa, formando uma massa cremosa, cubra e deixe crescer até dobrar de volume.
3.Em um recipiente coloque o restante da farinha, misturada com o MAGGI Fondor, abra uma cavidade ao centro e adicione a massa previamente crescida. Junte o azeite e incorpore tudo delicadamente.
4.Acrescente o espinafre, os tomates secos, o manjericão, as azeitonas, o queijo e os pinoles.
5.Sove bem a massa, durante cerca de 10 minutos, formando uma massa que desgrude das mãos.
6.Abra sobre uma superfície enfarinhada, com o auxilio de um rolo (espessura de 1,5 cm) e corte em quadrados, com o auxilio de uma faca (pedaços de 5x5 cm, aproximadamente).
7.Coloque em uma assadeira retangular grande untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e deixe crescer por 30 minutos.
8.Pincele a massa com azeite e leve para assar em forno médio (180°C) preaquecido por cerca de 30 minutos, ou até dourar levemente. Sirva quente ou frio.

Dicas

- Caso não encontre os pinoles, substitua pela mesma quantidade de castanha de caju ou amêndoas .
- Caso prefira, substitua o queijo de cabra pela mesma quantidade de ricota fresca.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.