Frango Ao Vinho Com Quiabo Crocante
Frango ensopado temperado com vinho tinto e MAGGI Caldo de Galinha acompanhado de quiabo crocante
RENDIMENTO:
8 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
- Frango:
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1 quilo de coxa e sobrecoxa de frango cortadas a passarinho1 colher (sopa) de colorau2 dentes de alho amassadosmeia colher (chá) de pimenta-do-reino100 g de bacon em cubos1 cebola grande picada1 xícara (chá) de vinho tinto1 tomate grande sem sementes, picado2 tabletes de MAGGI Caldo Galinha1 colher (sopa) de manteiga1 colher (sopa) de farinha de trigo1 colher (sopa) de cebolinha-verde picada
- Quiabo:
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400 g de quiabomeia colher (sopa) de óleo
MODO DE PREPARO
- Frango:
- Em um recipiente tempere o frango com o colorau, o alho, a pimenta e reserve. Em uma panela grande, doure o bacon e reserve. Na mesma panela, coloque os pedaços de frango e deixe até ficarem bem dourados. Reserve com o bacon. Ainda na mesma panela, doure a cebola, junte o vinho , o tomate, os tabletes de MAGGI Caldo de Galinha, 2 xícaras (chá) de água quente e acrescente o frango e o bacon reservado. Tampe e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos. Em uma panela à parte, derreta a manteiga e doure a farinha de trigo. Quando estiver dourada, junte à panela com o frango e mexa bem, deixando ferver até engrossar o caldo. Polvilhe com a cebolinha e reserve aquecido.
- Quiabo:
- Lave os quiabos e seque um a um. Corte-os em rodelas finas. Em uma frigideira grande aqueça o óleo e coloque as rodelas de quiabo, sem amontoá-las. Mexa de vez em quando até que estejam dourados. Sirva sobre o frango.
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