Frango com molho de berinjela Filés de frango servidos com molho temperado com berinjelas e pimentão RENDIMENTO: 4 porções | PREPARO: 00:30 | DIFICULDADE: fácil {{errorMessage}} INGREDIENTES 4 filé de frango (500g) 1 colher (chá) de sal 1 pitada de pimenta-do-reino branca 1 colher (sopa) de azeite 1 berinjela pequena em cubos, com a casca 1 cebola pequena picada 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado 1 colher (chá) de mostarda 1 colher (chá) de molho inglês 3 colheres (sopa) de ketchup 1 caixinha de NESTLÉ Creme de Leite 1 pitada de sal 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado MODO DE PREPARO Em uma tigela, tempere os filés de frango com o sal e a pimenta. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e doure os filés. Reserve. Na mesma frigideira, refogue a cebola, a berinjela e o pimentão. Acrescente aos poucos quatro colheres (sopa) de água e cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos. Desligue e misture a mostarda, o molho inglês, o ketchup, o Creme de Leite NESTLÉ® e o sal. Despeje sobre os filés e sirva polvilhado com o manjericão.