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Frango com Molho de Berinjela

Filés de frango servidos com molho temperado com berinjelas e pimentão

  • Total: 30min
    Cozimento: 30min
  • 0 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Fácil
  • Porções: 4

Ingredientes

  • 4 filé de frango (500 g)
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino branca
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 berinjela pequena em cubos, com a casca
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado
  • 4 colheres (sopa) de água
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 3 colheres (sopa) de ketchup
  • 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado

Modo de preparo

Em um recipiente, tempere os filés de frango com o sal e a pimenta.

Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e doure os filés. Reserve.

Na mesma frigideira, refogue a cebola, a berinjela e o pimentão. Acrescente aos poucos a água e cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos.

Desligue e misture a mostarda, o molho inglês, o ketchup, o NESTLÉ Creme de Leite e o sal. Despeje sobre os filés e sirva polvilhado com o manjericão.

Utensílios

  • Frigideira
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Maravilha!
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