Frango com Molho de Berinjela
Receita de Frango com Molho de Berinjela delicioso feito com filés de frango, berinjelas, pimentão e NESTLÉ Creme de Leite
Ingredientes
- 4 filé de frango (500 g)
- 1 colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino branca
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 berinjela pequena em cubos, com a casca
- 1 cebola pequena picada
- 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado
- 4 colheres (sopa) de água
- 1 colher (chá) de mostarda
- 1 colher (chá) de molho inglês
- 3 colheres (sopa) de ketchup
- 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
Modo de preparo
Em um recipiente, tempere os filés de frango com o sal e a pimenta.
Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e doure os filés. Reserve.
Na mesma frigideira, refogue a cebola, a berinjela e o pimentão. Acrescente aos poucos a água e cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos.
Desligue e misture a mostarda, o molho inglês, o ketchup, o NESTLÉ Creme de Leite e o sal. Despeje sobre os filés e sirva polvilhado com o manjericão.
Utensílios
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Frigideira
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