Fricassê de Frango

Receita de Fricassê de Frango delicioso feito com peito de frango, champignons e NESTLÉ Creme de Leite.

Dificuldade Fácil
Porções 6
Total 100 min

Compartilhar
- Facebook
- Whatsapp
- X
- Pinterest
- Copiar link
Adicionar ao meu cardápio
5

Avalie esta receita

Ingredientes

- 1 peito de frango grande (ou 2 pequenos)
- 2 cebolas médias picadas
- 1 amarrado de cheiro-verde com 2 folhas de louro
- 1 cenoura ralada
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 200 g de champignons em conserva picado
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- meia xícara (chá) de vinho branco
- 2 gemas
- 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
- 1 colher (sopa) de salsa picada

Utensílios necessários

Panela

Modo de Preparo

1.Limpe o frango e coloque-o em uma panela com as cebolas, o amarrado de cheiro verde e louro e a cenoura. Junte um litro de água, o sal e a pimenta-do-reino e cozinhe por cerca de 1 hora.
2.Passe por uma peneira o frango, reservando uma xícara (chá) do caldo. Desfie o frango.
3.Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o champignon. Junte o frango desfiado, salpique com a farinha de trigo e misture.
4.Acrescente o vinho e as gemas dissolvidas no caldo reservado.
5.Mexa de vez em quando e retire do fogo assim que engrossar.
6.Acrescente o Creme de Leite e aqueça sem deixar ferver. Polvilhe a salsa e sirva com arroz branco.

Dica de Ingrediente

Descongele o frango na geladeira e nunca à temperatura ambiente para evitar a proliferação de bactérias.

Dica Alimentar

Experimente assar o frango com pele para obter uma carne mais suculenta, depois retire a pele antes de consumir, se preferir reduzir a ingestão de gordura.

Dica de Ingrediente

Armazene a salsa fresca na geladeira, envolta em papel toalha úmido e dentro de um saco plástico. Para congelar, pique a salsa e armazene em cubos de gelo com água ou azeite de oliva.