Gelado de Pêssego e Champagne
Mousse de pêssego e champanhe servido com pedaços de pêssego
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Total: 500minPreparação: 20minEspera: 480min
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- Dificuldade: Fácil
- Porções: 20
Ingredientes
- 1 lata de pêssego em calda
- 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor (24 g)
- meia xícara (chá) de água fria
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
- 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
- 1 medida (da lata) de champanhe
- 3 claras em neve
- 1 colher (sopa) de açúcar
Modo de preparo
Escorra os pêssegos e reserve duas metades, para decorar.
Em um recipiente dissolva a gelatina na água fria e aqueça em banho-maria, até derreter.
Em um liquidificador bata o restante dos pêssegos com o Leite MOÇA e o NESTLÉ Creme de Leite. Junte a gelatina dissolvida e o champanhe ao creme de pêssegos e bata mais um pouco. Despeje o creme de pêssegos em um recipiente e incorpore, delicadamente, as claras batidas em neve com açúcar.
Despeje a mistura em uma forma com furo central (23 cm de diâmetro), untada.
Leve à geladeira por cerca de 8 horas.
Na hora de servir, desenforme e decore-o com o pêssego reservado, cortado em fatias. Sirva a seguir.
Utensílios
- Panela
- Liquidificador
- Geladeira
- Forma de furo no meio
Dicas
- Querendo, substitua o champanhe pela mesma quantidade de guaraná.
- Para esta receita, utilizamos o champanhe seco para obter um sabor mais pronunciado da bebida.
- Se preferir, você pode dissolver a gelatina no micro-ondas. É só acrescentar meia xícara (chá) de água, misturar bem e levar ao micro-ondas por cerca de 15 segundos em potência média.
- Para esta receita, utilizamos o champanhe seco para obter um sabor mais pronunciado da bebida.
- Se preferir, você pode dissolver a gelatina no micro-ondas. É só acrescentar meia xícara (chá) de água, misturar bem e levar ao micro-ondas por cerca de 15 segundos em potência média.
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