Gratinado de Batata e Frango
Gratinado com purê de batatas, frango em tirinhas temperado com MAGGI Caldo Galinha e amêndoas
Ingredientes
- 500 g de batata
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 e meia xícara (chá) de Leite Líquido Ninho Forti+ Integral
- 800 g de peito de frango cortado em tiras
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 tablete de MAGGI® Caldo Galinha
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
- meia xícara (chá) de amêndoa sem pele , torrada e cortada em lascas
Modo de preparo
Em uma panela, cozinhe as batatas com casca até amolecer. Retire a casca e passe-as pelo espremedor.
Misture com a manteiga, meia xícara (chá) de leite e o sal. Forre o fundo de um recipiente refratário com o purê e reserve.
Frite as tiras de frango no óleo até ficarem sequinhas e douradas.
Acrescente a cebola e misture bem. Polvilhe a farinha de trigo sobre o frango e esfarele o MAGGI Caldo, mexendo até dourar.
Adicione aos poucos uma xícara (chá) de água e o leite restante. Mexa até o creme engrossar. Por último, acrescente a salsa e coloque sobre o purê. Misture o queijo ralado com a farinha de rosca e polvilhe sobre o frango.
Distribua as amêndoas e leve ao forno alto (220°C) para gratinar por cerca de 15 minutos e sirva a seguir.
Utensílios
- Forno
- Panela
- Refratário
Dicas
- Ao colocar os líquidos sobre o frango, faça-o com movimentos rápidos para não criar grumos. Substitua o frango por 800g de peixe de carne rija em cubos.
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