1.Em uma panela grande, ferva cinco litros de água com o sal. Acrescente o macarrão e cozinhe por cerca de 7 minutos ou até massa fique “al dente”. Enquanto isso, prepare o molho.
Molho
2.Em uma panela funda, aqueça a manteiga em fogo baixo e refogue a cebola.
3.Junte a farinha de trigo, misture bem e deixe dourar.
4.Despeje o Leite NINHO aos poucos, misturando vigorosamente, até incorporá-lo à mistura.
5.Adicione o Creme de Leite NESTLÉ e o sal e misture bem.
6.Acrescente os brócolis, a cenoura e o peito de peru.
7.Aqueça sem deixar ferver. Sirva sobre o macarrão.