Massa Básica e Massa Integral
Massa básica com farinha de trigo ou farinha de trigo integral
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Total: 55minPreparação: 25minEspera: 30min
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- Dificuldade: Médio
- Porções: 10
Ingredientes
Modo de preparo
Em uma superfície, misture a farinha de trigo com o sal, deixando um buraco no centro.
Acrescente os ovos, aos poucos, incorporando-os à farinha com cuidado.
Faça movimentos circulares até formar uma massa homogênea.
Sove bem, por 5 minutos, formando uma bola.
Cubra com plástico-filme e deixe descansar por 30 minutos.
Abra a massa com o auxílio de um rolo de macarrão, polvilhando farinha quando necessário.
A massa deve ficar bem fina. Corte no formato desejado.
Reserve polvilhado com farinha e coberto com plástico-filme até o momento de cozimento.
Utensílios
- Plastico filme
- Rolo de massa
