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Massa Básica e Massa Integral

Receita de Massa Básica e Massa Integral deliciosas, feitas com farinha de trigo ou farinha de trigo integral, sal e ovos

  • Total: 55min
    Preparação: 25min
    Espera: 30min
  • 0 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Médio
  • Porções: 10

Ingredientes

  • 4 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo ou 4 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 6 ovos
  • farinha de trigo para polvilhar

Modo de preparo

Em uma superfície, misture a farinha de trigo com o sal, deixando um buraco no centro.

Acrescente os ovos, aos poucos, incorporando-os à farinha com cuidado.

Faça movimentos circulares até formar uma massa homogênea.

Sove bem, por 5 minutos, formando uma bola.

Cubra com plástico-filme e deixe descansar por 30 minutos.

Abra a massa com o auxílio de um rolo de macarrão, polvilhando farinha quando necessário.

A massa deve ficar bem fina. Corte no formato desejado.

Reserve polvilhado com farinha e coberto com plástico-filme até o momento de cozimento.

Utensílios

  • Plastico filme
  • Rolo de massa
Marcar como já feita

Maravilha!
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Veja os comentários

Zilah

08.07.2021
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Ótima, é bom saber fazer as duas massas. Integral e comum.

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