Merengue com Morango

Receita de Merengue com Morango delicioso feito com Leite MOÇA, morangos e hortelã.

Dificuldade Fácil
Porções 12
Total 165 min

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Ingredientes

Merengue
- 4 claras
- 2 xícaras (chá) de açúcar
Recheio
- meio envelope de gelatina em pó sem sabor
- 3 colheres (sopa) de água
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
- meia medida (da lata) de suco de limão
- 1 xícara (chá) de morangos picados
- 3 colheres (sopa) de hortelã picada

Utensílios necessários

Panela
Forno
Batedeira
Geladeira

Imagem pudim, com o texto: "Acabou de sair do forno"

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Modo de Preparo

Merengue

1.Em uma panela, coloque as claras com o açúcar, misture bem e leve ao fogo baixo para aquecer por cerca de 2 minutos, mexendo sempre.
2.Desligue o fogo, transfira para uma batedeira e bata em velocidade alta por cerca de 5 minutos ou até dobrar de volume.
3.Retire da batedeira e coloque em um saco de confeitar com bico pitanga.
4.Em uma assadeira grande, forrada com papel-manteiga, faça círculos de 3 cm de diâmetro com o merengue.
5.Sobre os círculos, faça uma borda, formando uma cestinha.
6.Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Recheio

7.Em um recipiente, dissolva a gelatina na água. Leve ao banho-maria e misture até ficar líquida.
8.Em um recipiente, misture o Leite MOÇA, o suco de limão e a gelatina dissolvida.
9.Acrescente os morangos e a hortelã e leve à geladeira por cerca de 10 minutos ou até ficar firme.
10.Recheie os suspiros com o creme de morango e retorne à geladeira por cerca de 2 horas. Sirva.

Dica de Ingrediente

Armazene os limões na geladeira para prolongar sua durabilidade. Se precisar de apenas algumas gotas de suco, faça um pequeno furo no limão e esprema a quantidade necessária, preservando o restante.

Dica Alimentar

Utilize o suco e a casca de limão para adicionar frescor e acidez a pratos doces e salgados. Experimente em marinadas, saladas, sobremesas e bebidas.

Dica de Ingrediente

Armazene as morangos na geladeira, sem lavar, em um recipiente forrado com papel toalha. Lave-os apenas antes de consumir para evitar que se estraguem rapidamente.