Mignon Suíno Recheado com Tâmaras ao Molho Cremoso de Vinho

Ingredientes

• Recheio

  • meia xícara (chá) de bacon picado
  • 15 tâmaras picadas
  • 1 xícara (chá) de farinha de pão tostado e ralado

• Mignon Suíno

  • 1 filé mignon suíno (cerca de 1 quilo)
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 ramo de alecrim fresco picado
  • 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 tabletes de MAGGI® Caldo Bacon
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • meia xícara (chá) de vinagre de vinho branco
  • meia xícara (chá) de suco de maçã integral

• Molho

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
  • 2 pitadas de pimenta-do-reino