Mini-Hamburguer de Berinjela com Creme de Batata-doce (Speed Burguer)
Hambúrguer de berinjela, cevadinha, NESTLÉ® Aveia em Flocos com creme de batata-doce
RENDIMENTO:
10 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
- Hambúrguer de Berinjela:
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1 colher (sopa) de azeite3 xícaras (chá) de berinjela picada (240 g)meia cebola média picada4 colheres (sopa) de cevadinha em grãos cozida4 colheres (sopa) de farinha de trigomeia xícara (chá) de Aveia Flocos NESTLÉ1 pitada de pimenta-do-reino1 colher (chá) de orégano1 colher (chá) de sal3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- Creme de Batata-doce:
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1 colher (sopa) de azeite1 colher (sopa) de cebola picadameia colher (chá) de salmeia xícara (chá) de batata-doce cozida
- Pão:
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10 minipães de hambúrguer
MODO DE PREPARO
- Hambúrguer de Berinjela:
- Em uma assadeira untada com azeite, distribua a berinjela e asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos. Em um processador de alimentos, junte a berinjela assada e a cebola e triture até formar uma massa homogênea. Retire do processador e misture a cevadinha, a farinha de trigo, a NESTLÉ Aveia, a pimenta-do-reino, o orégano, o sal e o cheiro-verde. Modele os hambúrgueres (cerca de 5 cm de diâmetro) e, em uma frigideira untada com azeite, deixe dourar cada um dos dois lados. Reserve.
- Creme de Batata-doce:
- Em um liquidificador, bata todos os ingredientes. Coloque sobre os hambúrgueres reservados e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos. Sirva com o mini-pão de hambúrguer e espete um palito para que o pão fique firme.
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