Mini-Hamburguer de Berinjela com Creme de Batata-doce (Speed Burguer)

Hambúrguer de Berinjela

Em uma assadeira untada com azeite, distribua a berinjela e asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos.

Em um processador de alimentos, junte a berinjela assada e a cebola e triture até formar uma massa homogênea.

Retire do processador e misture a cevadinha, a farinha de trigo, a NESTLÉ Aveia, a pimenta-do-reino, o orégano, o sal e o cheiro-verde.

Modele os hambúrgueres (cerca de 5 cm de diâmetro) e, em uma frigideira untada com azeite, deixe dourar cada um dos dois lados. Reserve.

Creme de Batata-Doce

Em um liquidificador, bata todos os ingredientes.

Coloque sobre os hambúrgueres reservados e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos.

Sirva com o mini-pão de hambúrguer e espete um palito para que o pão fique firme.