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Mini-Hamburguer de Berinjela com Creme de Batata-doce (Speed Burguer)

Receita de Mini-Hamburguer de Berinjela com Creme de Batata-doce (Speed Burguer) delicioso, feito com berinjela, cevadinha, Aveia Flocos NESTLÉ com creme de batata-doce.

  • Total: 45min
    Preparação: 10min
    Cozimento: 35min
  • 0 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Fácil
  • Porções: 10

Ingredientes

Hambúrguer de Berinjela

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 3 xícaras (chá) de berinjela picada 240 g
  • meia cebola média picada
  • 4 colheres (sopa) de cevadinha em grãos cozida
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • meia xícara (chá) de Aveia Flocos NESTLÉ®
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Creme de Batata-Doce

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • meia colher (chá) de sal
  • meia xícara (chá) de batata-doce cozida
  • 10 mini pães de hambúrguer

Modo de preparo

Hambúrguer de Berinjela

Em uma assadeira untada com azeite, distribua a berinjela e asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos.

Em um processador de alimentos, junte a berinjela assada e a cebola e triture até formar uma massa homogênea.

Retire do processador e misture a cevadinha, a farinha de trigo, a NESTLÉ Aveia, a pimenta-do-reino, o orégano, o sal e o cheiro-verde.

Modele os hambúrgueres (cerca de 5 cm de diâmetro) e, em uma frigideira untada com azeite, deixe dourar cada um dos dois lados. Reserve.

Creme de Batata-Doce

Em um liquidificador, bata todos os ingredientes.

Coloque sobre os hambúrgueres reservados e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos.

Sirva com o mini-pão de hambúrguer e espete um palito para que o pão fique firme.

Utensílios

  • Forno
  • Forno
  • Liquidificador
  • Frigideira
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Maravilha!
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