Mini Pãozinho de Ricota

Receita de Mini Pãozinho de Ricota delicioso feito com ricota, azeitona e MAGGI Caldo Galinha, polvilhada com gergelim.

Dificuldade Fácil
Porções 32
Total 65 min

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Ingredientes

Massa
- 2 tabletes de fermento biológico (30 g)
- 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral morno
- 1 tablete de MAGGI® Caldo Galinha
- 1 colher (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
Recheio
- 1 tablete de MAGGI® Caldo Galinha
- 2 colheres (sopa) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral quente
- 250 g de ricota
- 2 gemas
- 3 colheres (sopa) de azeitonas verdes picada
- 1 colher (sopa) de salsa picada
Montagem
- 1 gema para pincelar
- 3 colheres (sopa) de gergelim

Utensílios necessários

Refratário
Forno

Imagem pudim, com o texto: "Acabou de sair do forno"

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Modo de Preparo

Massa

1.Em um recipiente, desmanche o fermento no Leite NINHO morno.
2.Acrescente o tablete de MAGGI Caldo e dissolva-o bem.
3.Misture o açúcar, a farinha de trigo e sove bem a massa, até soltar-se das mãos.
4.Forme uma bola, e deixe descansando por cerca de 20 minutos.

Recheio

5.Em um recipiente, dissolva o tablete de MAGGI Caldo no Leite NINHO.
6.Acrescente a ricota, as gemas, as azeitonas e a salsa, misturando bem. Reserve.

Montagem

7.Divida a Massa já crescida em quatro partes iguais.
8.Abra cada uma, com o auxílio de um rolo, em forma de círculo (26cm de diâmetro).
9.Divida cada porção em oito partes iguais, formando triângulos.
10.Coloque um pouco do Recheio e enrole pela base do triângulo (lado mais largo).
11.Pincele com a gema e polvilhe o gergelim em cada um.
12.Leve ao forno médio (180°C) em assadeira untada e enfarinhada, por cerca de 25 minutos.

Dica de Ingrediente

Armazene a salsa fresca na geladeira, envolta em papel toalha úmido e dentro de um saco plástico. Para congelar, pique a salsa e armazene em cubos de gelo com água ou azeite de oliva.