Fotografia em tons de azul em uma bancada de madeira clara, um pano azul, um prato branco redondo com detalhes em azul e um pão doce aberto com geleia no meio em cima dele. Ao lado, uma cesta de vime com vários pães e uma xícara azul com café.

Pão Doce de Mandioquinha

Receita de Pão Doce de Mandioquinha delicioso feito Leite MOÇA e Leite Líquido NINHO Forti+ Integral

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Total: 165min

Preparação: 15min

Cozimento: 30min

Espera: 120min
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Dificuldade: Fácil
Porções: 40

Ingredientes

2 tabletes de fermento biológico (30g)
meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral morno
3 colheres (sopa) de manteiga
500 g de mandioquinha cozida e espremida
1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
1 colher (chá) de erva-doce
meia colher (chá) de sal
5 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 gema para pincelar

Modo de preparo

Em um recipiente, dissolva o fermento biológico no Leite NINHO.

Junte a manteiga, a mandioquinha, o Leite MOÇA, a erva doce, o sal.

Adicione aos poucos a farinha de trigo, sempre misturando.

Trabalhe a massa até que fique lisa.

Enrole no formato de pãezinhos, faça um corte na parte superior de cada um e pincele com a gema.

Coloque os pãezinhos em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, cubra com um pano e deixe crescer em lugar abafado por cerca de 2 horas ou até dobrar o volume.

Asse os pães em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.