Torta Mousse de Maracujá com NESTLE Creme de Leite
Receita de Torta de Maracujá com NESTLÉ Creme de Leite deliciosa, feita com massa de pão-de-ló e coberta com mousse de maracujá
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Total: 290minPreparação: 15minCozimento: 35minEspera: 240min
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- Dificuldade: Fácil
- Porções: 20
Ingredientes
Modo de preparo
Massa
Em uma batedeira, bata os ovos até dobrar de volume.
Acrescente o açúcar e continue batendo até ficar bem fofo.
Misture delicadamente a farinha de trigo e despeje a massa em forma de aro removível (26 cm de diâmetro), untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo.
Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos.
Reserve.
Mousse
Em um recipiente, misture a gelatina com a água e leve ao fogo em banho-maria até dissolver.
Em um liquidificador, bata o suco de maracujá, o NESTLÉ Creme de Leite, a gelatina dissolvida e metade do açúcar até ficar homogêneo.
Em uma panela, misture o restante do açúcar e as claras, e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto e continuando a mexer, para não cozinhar.
Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume.
Misture delicadamente as claras ao creme de maracujá.
Cubra a massa com a mousse e leve à geladeira por cerca de 4 horas.
Calda
Em uma panela, misture a polpa de maracujá, o açúcar e a água e leve ao fogo até ferver.
Retire do fogo e sirva frio, sobre a mousse.
Utensílios
- Forno
- Batedeira
- Batedeira
- Liquidificador
- Panela
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