Bolo de Coco com Nescau

Massa

Em uma batedeira, bata os ovos com a manteiga e o açúcar até ficar homogêneo.

Junte a farinha de trigo e o NESCAU, alternando com o Leite NINHO.

Retire da batedeira e incorpore delicadamente o fermento em pó.

Transfira para uma forma redonda (28 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.

Recheio

Em uma panela, misture o coco ralado com o Leite MOÇA e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos ou até encorpar. Reserve.

Calda

Em um recipiente, misture o Leite NINHO com o NESCAU.

Cobertura

Em uma panela, misture o açúcar, o Leite NINHO, o NESCAU e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, por cerca de 3 minutos ou até encorpar.

Retire do fogo, misture o Creme de Leite NESTLÉ e reserve.

Montagem

Corte o bolo ao meio, regue uma das metades com parte da calda, cubra com o recheio, disponha a outra metade da massa sobre ele.

Regue a superfície e cubra com a cobertura reservada. Sirva.