Bolo de Coco com NESCAU® 2.0
Bolo de NESCAU® 2.0 recheado com doce de coco
RENDIMENTO:
17 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
- Massa:
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4 ovosmeia xícara (chá) de manteiga1 xícara (chá) de açúcar2 xícaras (chá) de farinha de trigomeia xícara (chá) de Nescau 2.01 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral1 colher (sopa) de fermento em pó
- Recheio:
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1 pacote de coco ralado (50 g)1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
- Calda:
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1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral2 colheres (sopa) de Nescau 2.0
- Cobertura:
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1 e meia xícara (chá) de açúcarmeia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integralmeia xícara (chá) de Nescau 2.01 colher (sopa) de manteiga1 caixinha de NESTLÉ Creme de Leite
MODO DE PREPARO
- Massa:
- Em uma batedeira, bata os ovos com a manteiga e o açúcar até ficar homogêneo. Junte a farinha de trigo e o NESCAU, alternando com o Leite NINHO. Retire da batedeira e incorpore delicadamente o fermento em pó. Transfira para uma forma redonda (28 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
- Recheio:
- Em uma panela, misture o coco ralado com o Leite MOÇA e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos ou até encorpar. Reserve.
- Calda:
- Em um recipiente, misture o Leite NINHO com o NESCAU.
- Cobertura:
- Em uma panela, misture o açúcar, o Leite NINHO, o NESCAU e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, por cerca de 3 minutos ou até encorpar. Retire do fogo, misture o Creme de Leite NESTLÉ e reserve.
- Montagem:
- Corte o bolo ao meio, regue uma das metades com parte da calda, cubra com o recheio, disponha a outra metade da massa sobre ele. Regue a superfície e cubra com a cobertura reservada. Sirva.
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