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Testada

Pão de Aveia Sem Glúten e Sem Lactose

Receita de Pão de Aveia Sem Glúten e Sem Lactose macio feita com açúcar mascavo, farinha de arroz, polvilho doce, farinha de linhaça e Aveia Flocos Grossos Orgânica NESTLÉ

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 8
  • Total 30 min

Ingredientes

    • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
    • 1 envelope de fermento biológico seco instantâneo (10 g)
    • 1 xícara (chá) de farinha de arroz
    • meia xícara (chá) de polvilho doce
    • meia colher (chá) de farinha de linhaça
    • meia colher (chá) de sal
    • 2 colheres (sopa) de azeite
    • 1 xícara (chá) de aveia em flocos grossos sem glúten
    • 1 xícara (chá) de água morna

Utensílios necessários

  • srh_media_1745419098

    Forno

Modo de Preparo

  • 1.Em um recipiente, misture todos os ingredientes, menos a água morna e reservando meia xícara (chá) da aveia flocos grossos.
  • 2.Adicione a água morna, aos poucos, e misture bem, com uma colher de cabo longo.
  • 3.A mistura deverá ficar homogênea e com aspecto grudento.
  • 4.Deixe a massa descansar por 40 minutos, ou até dobrar de volume.
  • 5.Assim que a massa tiver descansado, transfira para uma forma de bolo inglês (26 x 10 x 7 cm), untada com azeite e polvilhada com farinha de arroz.
  • 6.Deixe descansar por mais 20 minutos.
  • 7.Polvilhe o restante da aveia flocos grossos e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 25 minutos.
  • 8.Sirva a seguir.

Dica

- Se preferir que os grãos de aveia polvilhados estejam mais dourados, leve-os à uma frigideira, em fogo baixo, e mexa até dourar. Polvilhe sobre pão a seguir.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.

Perguntas frequentes

Lactose – faz bem ou não consumir?

A lactose é um açúcar natural encontrado no leite e em produtos lácteos. Algumas pessoas possuem dificuldade na digestão desse açúcar devido à falta de uma enzima chamada lactase, responsável pela absorção da lactose. Essa condição é conhecida como intolerância à lactose. Quando a lactose não é adequadamente digerida, podem surgir sintomas, como desconforto gastrointestinal, inchaço, cólicas e diarreia. Para garantir a inclusão dessas pessoas em uma dieta diversificada e saborosa, é importante oferecer receitas sem lactose, utilizando alternativas, como leites vegetais, queijos veganos e ingredientes que não contenham lactose. Essas receitas sem lactose permitem que pessoas com restrição ao consumo desse componente possam desfrutar de uma alimentação saudável, saborosa e inclusiva.
REF: Heaney, R. P. (2009). Dairy Intake, Dietary Adequacy, and Lactose Intolerance. Advances in Nutrition, 1(3), 151–156. doi: 10.3945/an.2009.0009

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Avaliação da receita (15)

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Comentários (12)

Suzane
25.05.2025

Fiz a receita igual e não deu certo. Quem fez e deu certo, colocou água a mais ? O meu pão ficou parecendo um casco de tartaruga de tão duro. 😂

Chefe Receitas Nestlé
12.06.2025

Olá, Suzane, tudo bem? Obrigado por estar atenta e me avisar sobre a receita. Estava faltando a etapa de deixar a massa descansando por 40 minutos, ou até dobrar de volume. Receita já atualizada com o modo de preparo completo. Precisando, estou à disposição. Um abraço! 👏🥰

Cesar
15.07.2024

Ativei o fermento e deixei a massa crescendo. Só com isso dobrou de tamanho.
Ficou muito bom

Chefe Receitas Nestlé
17.07.2024

Sempre cabe uma adaptação no preparo, Cesar! Agradecemos por nos contar sobre a sua versão, tenho certeza que ficou maravilhoso. Deu água na boca aqui. Um abraço! 😋

Izabel
19.06.2024

Acabei de fazer, sabor muito bom de pão, mas o meu não cresceu. Quando li que a massa era grudenta achei que não precisaria sovar, nem descascar. Misturei tudo e assei.

Chefe Receitas Nestlé
19.06.2024

Oi Izabel, tudo bem? Não se faz necessário sovar a massa. Você fez certo. A massa dessa receita não cresce muito, ok? Espero ter ajudado, até mais! 👏😍

kety
16.03.2024

Com o que poderia substituir o polvilho doce, moro na Itália e não é fácil de encontrar?

Chefe Receitas Nestlé
18.03.2024

Olá Kety, tudo bem? Não realizamos testes com outras formas de preparo ou ingredientes nessa receita, sendo assim, não podemos garantir que terá o mesmo resultado, viu? Você pode encontrar o produto, através de lojas online. Mas fique à vontade para testar, não esqueça de compartilhar conosco o resultado, viu? Até mais! 😍

Ligia
10.02.2024

Pode ser assada na máquina de pão?

Chefe Receitas Nestlé
15.02.2024

Olá Ligia, Esperamos que esteja bem! Não realizamos testes com outras formas de preparo nessa receita, sendo assim, não podemos garantir que terá o mesmo resultado, viu? Esperamos que entenda! Até mais! 😍

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