Pão de Coco

Cobertura

Coloque o açúcar em uma panela com a água e deixe engrossar um pouco. Reserve.

Massa

Dissolva no açúcar o fermento e acrescente o Leite NINHO morno.

Junte o ovo, o NESTLÉ Creme de Leite e a manteiga.

Acrescente a farinha de trigo aos poucos e trabalhe a massa até desgrudar das mãos.

Deixe a massa crescer até dobrar de tamanho.

Recheio e Montagem

Coloque o coco em um recipiente com a água e deixe hidratar por meia hora.

Junte os outros ingredientes e misture bem.

Divida em quatro partes iguais e reserve.

Divida a Massa da rosca em duas partes iguais e reserve uma delas.

Abra a massa no formato de um retângulo com meio centímetro de espessura e corte em duas partes.

Espalhe duas partes do Recheio reservado (uma parte em cada massa) e enrole-as, separadamente.

Junte duas pontas, uma de cada massa, e trançe o restante do rolo de massa, unindo as outras duas pontas.

Unte uma fôrma redonda com furo central e coloque a rosca trançada, formando um círculo, unindo as duas extremidades para fechá-la.

Repita a mesma operação com a massa reservada.

Pincele as roscas com a gema batida e asse em forno médio alto (200ºC), preaquecido, por 40 minutos ou até que fiquem douradas.

Depois de assadas, pincele as roscas com a calda quente.