Pão de Coco

Pão doce recheado com coco e cobertura brilhante de açúcar

Dificuldade Fácil
Porções 20
Total 110 min

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Ingredientes

Cobertura
- 1 xícara (chá) de açúcar
- meia xícara (chá) de água
Massa
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 3 tabletes de fermento biológico fresco
- meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral morno
- 1 ovo
- 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
- 100 g de manteiga sem sal derretida
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
Recheio e Montagem
- 2 pacotes de coco em flocos (200g)
- meia xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 gema para pincelar

Utensílios necessários

Panela
Forno
Forma de furo no meio

Modo de Preparo

Cobertura

1.Coloque o açúcar em uma panela com a água e deixe engrossar um pouco. Reserve.

Massa

2.Dissolva no açúcar o fermento e acrescente o Leite NINHO morno.
3.Junte o ovo, o NESTLÉ Creme de Leite e a manteiga.
4.Acrescente a farinha de trigo aos poucos e trabalhe a massa até desgrudar das mãos.
5.Deixe a massa crescer até dobrar de tamanho.

Recheio e Montagem

6.Coloque o coco em um recipiente com a água e deixe hidratar por meia hora.
7.Junte os outros ingredientes e misture bem.
8.Divida em quatro partes iguais e reserve.
9.Divida a Massa da rosca em duas partes iguais e reserve uma delas.
10.Abra a massa no formato de um retângulo com meio centímetro de espessura e corte em duas partes.
11.Espalhe duas partes do Recheio reservado (uma parte em cada massa) e enrole-as, separadamente.
12.Junte duas pontas, uma de cada massa, e trançe o restante do rolo de massa, unindo as outras duas pontas.
13.Unte uma fôrma redonda com furo central e coloque a rosca trançada, formando um círculo, unindo as duas extremidades para fechá-la.
14.Repita a mesma operação com a massa reservada.
15.Pincele as roscas com a gema batida e asse em forno médio alto (200ºC), preaquecido, por 40 minutos ou até que fiquem douradas.
16.Depois de assadas, pincele as roscas com a calda quente.

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.